風味食廊

風味食廊是位於天津的餐館，營業時間為6:00—22:00。

基本介紹

• 中文名：風味食廊
• 坐落：天津商業大學南區
• 環境評價：★★☆
• 總體評價：環境一般

【簡介】：風味食廊是在天津商業大學擴大校區（南區）後增加的學生食堂，是由包乾而推廣的食堂。該食堂呈長方體形，內如拱廊。各種小吃店排成一排，在其另一邊為長排的座位，極大的利用了空間。這裡是學生們品嘗各種風味小吃的地點。這裡匯集了各地的風味小吃，包括山西、浙江、湖北等等，可以說囊括了全國各地各樣小吃，極大的滿足了來自各地的學生們的口味。

【推薦餐】：

本齋清真肉餅 ： 羊肉絞碎伴入調料作餡，用麵皮包餡成餅烙制。皮薄如紙，隔皮見餡，滋味鮮美，肥而不膩。

南沙餅：又名八溝糖餅。以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，以麵粉、養麥粉和面，包餡成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉圍獵，食而贊之，遂為貢品。已有500餘年製作歷史。

老槐樹燒餅：麵粉、調料、去皮芝麻作餅，小吊爐炭火烘烤而成。色澤焦黃，穌脆味香，鹹淡適宜，經濟實惠。已有50餘年製作歷史。

棋子饒餅：鮮豬肉與香油調餡；和面作皮；豬油、精粉作酥。經裹酥、擀片、卷條、揪團、包餡、烘烤而成。外形如棋子，表層附芝麻，中間夾心餡。色澤淡黃，小巧玲瓏，酥軟清香。

糍粑：南方小吃。主要由糯米經過揉壓做成圓形薄小餅，再放入煎鍋經過油煎，就做成美味糍粑了。

【總體評價】：環境一般，但是小吃品種很多，符合大多數學生的口味，很多學生常常會去那裡調節一下飲食。

該風味食廊由於學校新建改造等原因，分散至南區學生食堂和學生大食堂三樓風味小吃處。