韭黃牛肉餃子餡

基本介紹

• 中文名：韭黃牛肉餃子餡
• 主要食材：韭黃，胡蘿蔔
• 分類：餃子，餡

用料

材料	用量
韭黃	半斤
胡蘿蔔	半個
小蔥	5根
姜	1塊
牛肉	1斤
醬油	5勺
花生油	2勺
五香粉或十三香	1勺
澱粉	2勺
糖	1勺
味素	1勺

做法

1. 將牛肉絞碎或切塊再剁碎。

2. 將韭黃切末，蔥花切末，姜塊剁碎。

3. 將牛肉、花生油、蔥花、醬油、五香粉、味素、澱粉、糖等和均勻。

4. 韭黃、胡蘿蔔放在碗裡，灑上鹽。

5. 韭黃、胡蘿蔔放置十幾分鐘後，將溢出的汁液擠出。

6. 將所有材料和均勻即可。