韭黃牛肉炒粿條

基本介紹

• 中文名：韭黃牛肉炒粿條
• 主要食材：粿條(手工做的)，牛肉
• 分類：炒

用料

材料	用量
粿條(手工做的)	3元
牛肉	適量
韭黃	適量
澱粉	適量
雞粉	適量
料酒	適量
醬油	適量
蚝油	適量
油	適量
鹽	適量

做法

1. 粿條；炒的我一般買手工做的；炒不容易炒爛。
2. 洗淨；待用。
3. 切片；將澱粉；雞粉；蚝油；醬油；料酒還有少許油，放油是便牛肉有光澤嫩醃30分鐘。
4. 鍋下油燒熱；先炒牛肉；下時一定不要動牛肉；差不多變一點白翻開另一邊，放韭黃一分鐘將粿條也放入鍋里炒；要放點醬油；鹽，1分後OK好了，開動。