青菜蛋花湯

青菜蛋花湯 在部分地區餐飲行業的一種常見湯類，孕婦、坐月子人群更適宜，做法簡單、營養價值高。

基本介紹

• 中文名：青菜蛋花湯
• 主要原料：青菜，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：通腸潤便、下火、排毒、養顏、瘦身等
• 適宜人群：孕婦、坐月子的人
• 製作難度：一般

菜品特色

製作簡單，口感良好，營養豐富

做法

主料

小青菜1把、雞蛋2個

輔料

鹽 4克、澱粉20克、清水500毫升。

1.小青菜洗淨不用切碎，選用整葉裝盤待用。

2.鍋置火上加入圓骨湯。

3.湯內加入鹽和小青菜。開火燒煮。

4.雞蛋打入碗內攪勻。澱粉加少量水融化攪勻。

5.當開鍋後，鍋內的青菜已變色時，慢慢倒入水澱粉攪勻。

6.當鍋再次燒開時，徐徐倒入雞蛋液攪勻。

7.當雞蛋液成型時即熟。

營養價值

吃完飯或者當做夜宵，喝碗青菜蛋花湯，都是很不錯的，雞蛋；高蛋白，青菜；維生素含量高，有助於吸收，有通腸潤便、下火、排毒、養顏、瘦身等作用，建議一星期3-4天晚餐只喝青菜蛋花湯。雞蛋一星期只能吃4個噢！