青瓜烙

青瓜烙是一道菜品，主要原料有青瓜皮、奶白汁、白糖等。

基本介紹

• 中文名：青瓜烙
• 原料：青瓜皮
• 配料：鹽、奶白汁、白糖、味素、生粉
• 工藝：炸

青瓜皮400克。鹽3克，奶捆膠慨白汁4克，白糖2克，味素3克，吉士粉10克，生粉20克紙歸求。

將青瓜皮切絲，加鹽、白糖、味素、奶白汁醃故捉檔制5分鐘，擠乾分，加吉士粉、槳愉生粉拌勻；兆拒芝霉將鍋用六成囑榆禁熱油炙好，將青瓜絲均勻地撤在鍋中，用小火烙3分鐘，歸墊燥愉加熱油炸至金黃色，取出瀝油即可。