青椒雞肉胡蘿蔔

基本介紹

• 中文名：青椒雞肉胡蘿蔔
• 主要食材：雞肉，青椒

用料

材料	用量
雞肉	適量
青椒	兩顆
胡蘿蔔	小半根
姜蒜	適量

做法

1. 根據自己的好肉度，取適量的雞肉，切丁
2. 雞肉中加澱粉，胡椒，少量鹽，生抽，姜蒜末，油，用手捏捏，拿保鮮膜蓋住待用
3. 胡蘿蔔去皮切丁，切完之後我的胡蘿蔔和雞肉差不多量，待用
4. 青椒去心，沖洗，切絲待用
5. 姜蒜切末待用
6. 原材料一切就緒，開始炒啦！
7. 熱鍋加少量油，燒熱加入姜蒜爆一下，加入胡蘿蔔，翻炒，半透明後成起待用
8. 鍋加油，當然如果鍋里還有一些就不用加了，這樣的油最好，有胡蘿蔔的味道，再加入醃製的雞肉，翻炒幾下就成起，千萬別炒熟了，熱一下就好
9. 同上，如果鍋里還有油就不加油，沒有了就加一點，每次給又不用太多。倒入青椒，大火爆炒幾下，感覺有點半熟的時候，也就是青椒開始縮小的時候，把先前炒好的雞肉和胡蘿蔔倒入
10. 給一點生抽，胡椒和鹽，翻炒，再加一點水，然後大火收汁
11. 出鍋搞定！