青椒胡蘿蔔斬蛋

青椒胡蘿蔔斬蛋以青椒、胡蘿蔔等為主料製作的菜品

基本介紹

• 中文名：青椒胡蘿蔔斬蛋
• 主要食材：青椒，胡蘿蔔

用料

材料	用量
青椒	兩個
胡蘿蔔	一小根
雞蛋	三個
番茄醬	適量
橄欖油	適量
料酒	適量
鹽	適量
胡椒	適量

做法

1. 將青椒和胡蘿蔔切成小丁，用水焯一下

2. 打三個雞蛋，將青椒和胡蘿蔔丁放入攪拌均勻

3. 加入料酒，鹽，胡椒攪拌均勻

4. 熱鍋加橄欖油

5. 放入混合好材料的雞蛋液，攤成一個餅

6. 將熟了的蛋餅切成小塊，裝盤，淋上番茄醬