基本介紹
- 中文名：青椒炒魚
- 主要食材：魚，蛋清
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
魚 | 品種不強求，最好是刺少的） |
蛋清 | 一個 |
小青椒 | 一小盤 |
姜蒜 | 少許 |
乾辣椒 | 兩三隻就夠了 |
做法
1. 青椒和乾辣椒姜蒜等切成粒 |  |
2. 魚切小塊，加澱粉，鹽，花椒，蛋清醃製20分鐘 |  |
3. 時間到了之後鍋里燒油 |  |
4. 魚下鍋煎炸 |  |
5. 炸完出鍋 |  |
6. 佐料和青椒下鍋炒，加鹽，也讓青椒有味兒 |  |
7. 加炸過的魚一起炒 |  |
8. 翻炒之後出鍋！ |  |
青椒炒魚
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