青椒魚乾

青椒魚乾是一道菜品，主要食材有魚乾、青椒、蒜頭。

基本介紹

• 中文名：青椒魚乾
• 主要食材：魚乾、青椒、蒜頭
• 輔料：生抽、雞精
• 翻炒：五分鐘

材料

魚乾、青椒、蒜頭、精鹽、生抽、雞精。

做法

1、魚乾先在冷水中浸泡十分鐘，這樣炒出來才不會太硬。

2、青椒切長條形狀，蒜頭切片。

3、油鍋燒熱，先放入蒜片，爆香，再放入青椒，一起翻炒片刻，

4、此時加入魚乾，與青椒蒜片同炒。

5、大火翻炒五分鐘左右，加適量精鹽，少許生抽，出鍋時加少許雞精，即可。