雪蛤海參煲

雪蛤海參煲是以蛤蟆油、水發海參為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：雪蛤海參煲
• 主要材料：蛤蟆油、水發海參

藥膳配方

蛤蟆油6克,水發海參600克,雞精5克,雞油50克,香菇50克,蘭片30克,竹筍20克.棒骨湯2500克,姜5克,蔥5克,鹽5克。

功能效用

補腎益精,潤肺養陰。適用於病後虛弱、肺勞咳嗷、吐血、盜汗、婦女性功能低下等症。

製作方法

1.將蛤蟆油淘洗乾淨,去雜質、筋皮、黑籽,用溫水浸泡2小時,再除去雜質、洗淨。

2.水發海參切片、洗淨,用蛤蟆油、姜、蔥、香菇.調料放入煲內,加入煲內,加入櫸骨湯和雞油,置武火上燒沸，用文火煲30分鐘,調味，上桌,可費其他菜食用.也可佐餐。