雞肉蒸香菇是以雞肉、香菇為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:雞肉蒸香菇
- 分類:蒸
- 主要食材:雞肉,香菇
用料
材料 | 用量 |
雞肉 | 一個 |
香菇 | 8個 |
姜 | 適量 |
糖 | 適量 |
生抽 | 適量 |
枸杞子 | 適量 |
做法
1. 洗淨雞肉切好放鹽油生抽醃十五分鐘醃好後放香菇枸杞子一起均勻 |
2. 放飯面蒸、飯熟拿出來即可 |
雞肉蒸香菇是以雞肉、香菇為主料的菜品。
材料 | 用量 |
雞肉 | 一個 |
香菇 | 8個 |
姜 | 適量 |
糖 | 適量 |
生抽 | 適量 |
枸杞子 | 適量 |
1. 洗淨雞肉切好放鹽油生抽醃十五分鐘醃好後放香菇枸杞子一起均勻 |
2. 放飯面蒸、飯熟拿出來即可 |
雞肉蒸香菇是以雞肉、香菇為主料的菜品。用料材料用量雞肉一個香菇8個姜適量糖適量生抽適量枸杞子適量做法1. 洗淨雞肉切好放鹽油生抽醃十五分鐘醃好後放香菇枸杞子一起均勻2. 放飯面蒸、飯熟拿出來即可1...
香菇蒸雞是四川省傳統的地方名菜,屬於川菜系。該菜營養豐富,美味可口,是一道簡單美味的家常菜餚。主要材料有淨雞肉,水發香菇,紅棗等。製作方法一般為:把雞肉洗淨,切成長片,紅棗洗淨,去核,切成4 塊,香菇洗淨,切成絲。;把雞肉、香菇、紅棗放入碗內,加入醬油、精鹽、白糖、味素、蔥、姜、料酒、清湯、濕...
滑雞蒸香菇 滑雞蒸香菇是以雞胸肉、香菇為主料的菜品。用料 做法
2、香菇多準備一些,隨意放吧,去蒂洗淨,用手掰成小塊;3、最後再切一點筍片,切4、5片姜;4、取小鍋,先焯一下筍片,再焯燙雞塊;5、再取小砂鍋,擺入雞塊,筍片,香菇和薑片;這時有3種選擇:1、雞塊不氽燙,在雞肉上抹勻鹽和料酒,再和其他材料放在一起蒸;2、雞塊不氽燙,和其他材料一起放入...
4.把切好的香菇鋪在一個平的盤上,在把醃製好的雞肉均勻地碼在香菇上面,然後在把紅棗、枸杞放在雞肉上面 5.蒸籠放水燒開,把擺好碟的雞肉放在蒸籠里,大火蒸18分鐘,出鍋前撒點蔥花即可 小貼士 1、如果宴請的客人比較多,可以選取一整隻或半隻走地雞(推薦清遠雞),如果人數5個以下推薦買雞腿,雞腿肉質很...
滑蒸荷葉香菇雞是由荷葉一張、三黃雞、乾香菇等作為主要食材,白鬍椒、料酒、香油等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過蒸的做法製作而成的。材料 荷葉一張、三黃雞(一斤左右)、乾香菇、薑片、醬油、蚝油、糖、鹽、白鬍椒、料酒、香油 做法 1、雞肉洗淨後斬成小塊,比咱們平時做的雞肉塊小一半左右...
白糖、蔥花、薑末、濕澱粉、香油和清湯各適量。做法 1.將雞肉洗淨,切成長片;紅棗洗淨,去核,切成4瓣;香菇擇洗乾淨,切成絲。2.將雞肉片、香菇絲和紅棗放入碗內,加入醬油、精鹽、白糖、味素、蔥花、薑末、料酒、清湯和濕澱粉,用手抓勻,上籠蒸至雞熟時取出,用筷子撥開,攤入盤內,淋入香油即成。
麥仁150g。調料 蔥姜適量、鹽1小勺、老抽1/2小勺、蚝油1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1大勺。做法 1、麥仁用水泡4小時,瀝去水份;2、雞腿去骨,把雞肉切塊;香菇洗淨切塊;3、用所有調料拌勻雞肉醃製半小時;4、把香菇,泡好的麥仁,醃好的雞肉拌勻;鍋內燒開水,放拌勻的材料大火蒸1小時即可。
荷葉香菇蒸滑雞是一道以荷葉、三黃雞、乾香菇為主材的家常菜。調料主要為白鬍椒、料酒、香油,該道菜通過將食材倒入鍋中烹飪製作而成。材料 荷葉1張、三黃雞1隻、乾香菇、薑片、醬油,蚝油,糖,鹽,白鬍椒,料酒,香油 做法 1.雞肉洗淨後斬成小塊,比咱們平時做的雞肉塊小一半左右 這樣容易入味、蒸熟 口感也...
香菇臘腸蒸雞肉是一道以雞腿、臘腸、香菇為主材的菜餚名。主料 2個雞腿 2根臘腸 4朵香菇 配料 適量油 適量鹽 適量料酒 適量蓮子 1塊姜 3粒蒜 適量蔥 適量生抽 適量雞精 營養分析 雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪,吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、...
淨雞肉150克,紅棗20克,香菇(水發)20克,濕澱粉6克,醬油、精鹽、味素、料酒、白糖、大蔥、生薑、香油、雞清湯各適量。做法 將雞肉洗淨,切成3厘米長、0.5厘米厚的肉條。將雞條、香菇、紅棗放入碗內,加入醬油、精鹽、白糖、味素、蔥絲、薑絲、料酒、雞清湯和濕澱粉,拌勻上蒸籠蒸(或隔水蒸)15分鐘左右,...
香菇蒸童子雞 香菇蒸童子雞是以童子雞、乾香菇為主料製作的菜品。用料 做法
1-2人 材料 主料 400g麵粉 300g雞肉 200g香菇 100g玉米 配料 適量油 適量鹽 適量蔥 適量醬油 適量雞精 做法 1 雞肉和蔥花放在砧板上 2 剁碎 3 玉米粒準備好 4 蘑菇剁碎 5 然後將雞肉,蘑菇,玉米,鹽,雞精,醬油拌勻 6 擀餃子皮 7 包餃子 8 然後入蒸鍋蒸13分鐘即可 注意事項 餃子蒸13分鐘就可以 ...
香菇蒸雞翅中 以雞翅中、香菇為主料的菜品 用料 做法
香菇豆豉蒸野雞的做法 主料:野雞肉1隻 輔料:乾香菇6朵豆豉1大匙 調料:姜5克 蒜5克 乾辣椒3個 料酒適量 生抽2湯匙 老抽1湯匙 薑汁適量 蚝油半湯匙 2.豆豉切碎和乾辣椒一起加入醃好的雞肉中,稍微攪拌均勻 3.乾香菇用水泡發,和薑片,蒜片一起墊到容器的底部,將拌勻的野雞和豆豉,辣椒放在香菇姜蒜的...
香菇蒸雞卷 香菇蒸雞卷是一道美食。用料 做法
南瓜蒸香菇雞肉 以小南瓜、雞肉為主料的菜品 用料 做法
薑片、紅椒、蔥段加入鹽、味素、白糖、蚝油、生粉、麻油拌勻待用。3.蒸鍋燒開水,放入原料,用旺火蒸10分鐘拿出,油燒開淋入雞上即成。·食用須知 雞肉 - 雞肉有溫中益氣,補精添髓,補虛益智的作用。蘑菇 - 蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質,其中蛋白質的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高 ...
1. 把帶骨雞肉切成每件約重15克的塊;2. 香菇去蒂,洗淨;3. 姜洗淨,切片;4. 雞塊內放入味素和精鹽醃雞肉5~10 分鐘;5. 再用乾澱粉、香菇、薑片一齊拌勻雞肉,平鋪在碟上,淋上油;6. 廣式臘腸切成薄片,覆蓋在雞肉上;7. 將覆蓋臘腸的雞肉入蒸籠旺火蒸7 分鐘後即成。工藝提示 若是夏令時節製作此...
北菇滑雞飯,又稱北菇蒸雞飯,是廣東的一道雞肉飯菜餚。這道飯起源於粵菜北菇蒸雞,但北菇滑雞飯會將北菇(北江香菇)及雞肉件放在白飯面上蒸製而成。北菇滑雞飯主要有兩種形式:盅頭飯及煲仔飯。材料 去骨雞腿肉、香菇、青菜、薑片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。雞肉醃料:醬油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少許的...