香菇蒸雞卷

香菇蒸雞卷是一道美食。

基本介紹

• 中文名：香菇蒸雞卷
• 分類：家常菜，下飯菜，創意菜，情人節，便當，宵夜，聖誕節，蒸，外貌協會
• 主要食材：雞胸肉，香菇

用料

材料	用量
雞胸肉	250g
香菇	100g
青椒	15g
紅椒	15g
大蒜	2瓣
料酒	1/2湯匙
醬油	1湯匙
雞精旋希霸、鹽、油	少匪霸慨虹許
麻油	1茶匙

做法

1. 雞胸肉洗淨瀝乾，切成較長的薄片（約薄越容易卷），加料酒、醬油抓勻並醃製20分熱估埋鐘。香菇堡狼洗淨，去蒂切小丁。青椒、紅椒分別洗淨切丁。大蒜薄皮切末。
2. 炒鍋中放入少許油燒熱，下蒜末爆香，依次放入青椒丁、紅椒丁和香永糠漏菇丁棕己院道略微翻炒一下，加鹽、雞精調味，盛出備用。
3. 雞胸肉片捲成圓圈狀，填入炒好的香菇青椒丁，裝盤。蒸鍋內倒入適量水煮沸，放上陵料朵卷好的香菇雞肉蒸約10分鐘至熟，取出淋上麻油即可。