香菇麥仁蒸雞塊

香菇麥仁蒸雞塊的主料是雞腿1個約300g、香菇150g、麥仁150g。

基本介紹

• 中文名：香菇麥仁蒸雞塊
• 主要食材：香菇，麥仁，雞腿
• 口味：鹹
• 烹飪工藝：蒸

原料：

雞腿1個約300g、香菇150g、麥仁150g。

調料：

蔥姜適量、鹽1小勺、老抽1/2小勺、蚝油1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1大勺。

做法：

1、麥仁用水泡4小時，瀝去水份；

2、雞腿去骨，把雞肉切塊；香菇洗淨切塊；

3、用所有調料拌勻雞肉醃製半小時；

4、把香菇，泡好的麥仁，醃好的雞肉拌勻；鍋內燒開水，放拌勻的材料大火蒸1小時即可。