雙花炒肉

雙花炒肉是一道以花椰菜、花菜、豬肉等為主要原料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：雙花炒肉
• 用餐人數：3-4人
• 主料：100g花椰菜
• 配料：適量油

簡介

花椰菜、白花菜同屬十字花科蔬菜，有防癌抗癌的功效，平時要多吃。一般都是單獨炒肉，今天來個特別一點的，兩個一起炒，味道是不錯的，希望大家喜歡哈！

用餐人數：3-4人

食材

主料

100g花椰菜

100g花菜

50g豬肉

配料

適量油

適量鹽

適量生薑

適量大蒜

適量料酒

適量生抽

適量紅椒

製作步驟

1花椰菜、花菜洗淨備用

2豬肉

3紅椒切絲，生薑大蒜切末備用

4用手掰開

5肉切片

6放到熱水裡焯一下，注意顏色一變綠就出鍋

7涼涼

8鍋內放油，加入生薑大蒜末，煸炒出香味，再加入肉繼續煸炒變色

9再加入焯好的花菜

10紅椒絲繼續煸炒

11加入鹽、生抽、料酒繼續炒至

12出鍋即可食用

小貼士

焯水的速度要快，顏色變綠即可。