《精選營養小炒139例》是2010年上海科學普及出版社出版的圖書，作者是《小菜譜》編委會。
基本介紹
- 書名：精選營養小炒139例
- 作者：《小菜譜》編委會
- ISBN：9787542744883
- 定價：10.00元
- 出版社：上海科學普及出版社
- 出版時間：2010-1-1
- 開本：48開
- 字數：17500
內容簡介,目錄,
內容簡介
簡單實用的炒菜訣竅，告訴您怎樣炒菜更營養。
目錄
1 噴香畜肉
菠菜炒豬肝
螞蟻上樹
京醬肉絲
芝麻炸裡脊
苦瓜炒牛肉
雙花炒牛肉
鮮茄牛肉
孜然羊肉
蔥爆羊肉
2 誘人禽蛋
茄香雞片
雞丁炒南瓜
宮保雞丁
黃豆燜雞翅
蛋香蘿蔔絲
鴨血豆腐
炒鵝腿片
3 鮮香水產
蒜薹魚片
蒜味蝦
番茄炒蝦仁
韭菜炒墨魚仔
火爆魷魚卷
4 清新時蔬
西芹百合
三彩菠菜
魚香油菜
小炒圓白菜
酥皮香椿
枸杞絲瓜
炒蘿蔔絲
香蔥土豆片
海米炒黃瓜
香炒南瓜
乾煸豆角
辣炒菜花
香菇苦瓜
5 營養菌豆
木樨豆腐
平菇炒豌豆
肉末豆腐
香菜腐竹
松仁玉米
冬粉炒豆芽
噴香畜肉
誘人禽蛋
鮮香水平
清新時蔬
營養菌豆
附錄
