簡介
清道光18年(公元1838年) 李善勤、張德仁在河北省
井陘縣橫口鎮西街創建食品店,取“和氣生財,二人合作,必能成功”之意,立商號“雙合成”。清光緒24年(公元1898年) 李、張兩家後人李洛金、張子瑞在河北省石家莊大橋街創建雙合成分號。為了擴大經營,張子瑞分管原雙合成;李洛金重建新店取名“雙合興”。年由石家莊遷來太原,先址
北司街,後址大剪子巷。1928年遷至現址
柳巷76號。1956年公私合營後成為國有企業。1997年改為股份制企業,成立了
太原雙合成食品有限公司。 從十九世紀末創建“雙合成”到改革開放初期的二十世紀八十年代,“雙合成”一直是手工作坊式生產,品種少、產值低、質量不穩定。從1985年
趙光晉經理以來,在她的帶領下,“雙合成”全體員工轉變觀念、與時俱進、強化管理、拼搏創新,使歷經
百年滄桑的老店又一次騰飛。投資上千萬元引進國內一流的食品生產設備,開發生產出五大系列、二百餘種品種,形成以享堂食品生產基地為龍頭的規模生產能力。前店後廠的一個柳巷食品總店發展成為市內20個分店,省內外100多個行銷網點,立足於上海、北京、鄭州、石家莊、內蒙古、西安等全國主要市場,成為全省最大的
烘焙食品生產企業。年銷售額由原先的不足80萬元猛增到4000餘萬元,年利潤達250萬元,年上繳稅近260萬元。
公司匯聚了一大批高素質的專業人才,建立了雙合成食品科技研究院,有占地150畝的現代化工廠及現代化原料
生產基地。以現代工藝和現代設備,將有一百多年發展歷史的“中國味道、山西特色、雙合成特質”的食品文化,演化為一個龐大的產品體系,即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月餅系列、喜慶系列、文化主題系列6大產品類別。在全國範圍內建立了自己的行銷網路,成為中國北方消費者信賴的、在中國很有影響力的食品生產企業。
雙合成將始終堅持文化領先、科技領先、市場領先的發展戰略,始終堅持合心、合力、合作及創業、創新、創造的企業精神,始終不懈地為“做中國最有發展力的
老字號”而奮鬥。
歷史沿革
清末
宣統二年(1907年),
保定滿城縣夏家莊村人李洛金、張於端趁法國人在我國動工建築
正太鐵路期間,先做著賣熟雞、鴨的小本生意,後到
井陘縣擺攤設點,陸續擴大營業範圍,以後兩人協商又移到比較熱鬧的石家莊市,買賣日漸興隆。不久,張、李二人因發生矛盾而分手,當時分為“雙合成”、“雙合興”兩號。李七儒(李洛金父)接受了“雙合成”後,為了擴大經營,於民國元年又派其子李洛金來太原開設分店,仍取名為“雙合成”。一開始鋪址設在北司街,約一年後又遷至大剪子巷。這時的“雙合成”僅經營水果、
罐頭、盒裝餅乾等。直至民國十八年(1929年),“雙合成”才遷至現鋪北梆巷53號,並將當時的著名書法家孫煥侖先生題寫的金字黑底“雙合成”牌匾懸掛門首。這時經理更換為
陳步雲。他經營管理有方,除制定鋪章、鋪規外,首先聘請兩名特級名師,開始自產自銷月餅、點心,並要求產品質量要精益求精,不準省工省料。每創作一種新產品後,技師、經理以及所有同仁都要一一品嘗,如大家一致認為味美可口時,才可批量生產;品嘗後如有人提出合理建議,不僅採納,而且給予一定獎賞。由於產品得到顧客一致好評,該店便不惜工本,專門製作了“雙合成李記”字樣的包裝圖案盒(曾有“許仙借傘”、“
牛郎織女”、“
老壽星”等式樣)。當時“雙合成”名氣日盛,買賣逐漸興旺發達。 陳步雲經理從嚴治店,設有嚴格的規章制度:凡東家(股東)子弟一律不準進店幹活,更不準參與櫃事;股東和本人的親朋不準在柜上白吃、白拿;如發現夥友有不規行為時,一次給予警告,二次即行開除等等。由於“雙合成”上下能堅持遵守鋪規、鋪章,所以全店一切實施有條不紊。這段時期可以說是“雙合成”的極盛期,一直延續到“七·七”事變。
1937年,太原淪陷,日本侵略者以“強化治安”的名義,欺壓商民。偽“聯幣”一再貶值,物價暴漲,民不聊生。1945年,日本投降後,
閻錫山的苛捐雜稅接踵而至,商號處於一籌莫展的境地。
1949年,
太原解放,“雙合成”積極回響黨的“發展生產,繁榮經濟”的號召,擴大經營,優質糕點再度與民眾見面。1956年實行了公私合營。當時受太原市
南城區食品總店和
南城糕點、肉食加工廠領導,生產工序和質量仍保持
傳統技藝,所產各種糕點、月餅仍占全行業之鰲頭。連續幾年曾獲市、局先進單位光榮稱號。1964年,“雙合成”又恢復前店、後廠。1966年文革開始後,“雙合成”老字號的牌匾再次被取消,成為
柳巷商店的一個門市部。
黨的十一屆三中全會以後,1980年恢復了“
雙合成食品店”的老字號名稱,同時對企業進行了改造。營業面積增加到92平方米,生產面積增加到680平方米,從業人員60餘人。1983年,“雙合成”重新懸掛起由虹川先生書寫的黑底金字“雙合成”牌匾,老字號從此煥發出新的風采。
歷程
清道光年間 河北省保定
滿城縣夏家莊民農李善勤、張德仁推車挑擔、結伴行商、收購雞鴨、游商太行。
清道光18年(公元1838年) 李善勤、張德仁在河北省
井陘縣橫口鎮西街創建食品店,取“和氣生財,二人合作,必能成功”之意,立商號“雙合成”。
清光緒24年(公元1898年) 李、張兩家後人李洛金、張子瑞在河北省石家莊大橋街創建雙合成分號。為了擴大經營,張子瑞分管原雙合成;李洛金重建新店取名“雙合興”。
民國元年1月1日(公元1912年1月1日) 李洛金的次子李俊生和大掌柜陳步雲推車挑擔來到太原,在北司街24號創建食品店,沿用“雙合成”商號。
民國3年(公元1914年) 雙合成由北司街遷址大剪子巷36號。
民國18年(公元1929年) 雙合成由大剪子巷遷址
柳巷32號,由
山西總督閻錫山的機要秘書、著名書法家
孫奐侖題寫“雙合成”牌匾。
1956年 經私私聯營、公私合營完成國家對私營工商業的
社會主義改造。雙合成前店更名為“南城食品總店”;雙合成後廠更名為“南城糕點肉食加工廠”。
1964年 恢復前店後廠經營模式,重掛“雙合成”商號。
1966-1976年 十年動亂期間(文化大革命),前後更名為“紅星食品店第一門市部”、柳巷大商店第一門市部。
1980年 恢復“雙合成”老字號,全稱為“太原糖業菸酒公司雙合成批零商店”。
1983年 山西省著名書法家虹川先生題寫“雙合成”商號,製成牌匾。
1985年7月
趙光晉受命於危難之時,擔任雙合成經理,實行承包責任制,成立了獨立核算,自主經營,自負盈虧的經濟實體,實行了集資啟動生產、改革工藝、狠抓質量、先嘗後買、花錢買批評、月餅品嘗會、挑刺會、跟蹤卡、經理亮相服務等一系列改革。實現扭虧為盈,走上了飛速發展的道路。
1990年 山西省著名書法家
王留鰲先生題寫“雙合成”商號,製成牌匾。
1989年至1990年 雙合成拆除原來木樓建成新樓,於1990年9月1日柳巷門店開業。
1991年4月5日 雙合成兼併了瀕臨倒閉的享堂商場,開創了太原市商界“
小魚吃大魚”之先河,隨後對享堂商場進行了改造擴建工程,建成了雙合成享堂生產基地。
1991年7月 雙合成柳巷加工部正式投產。
1997年11月17日 雙合成做為食品界試點單位完成了股份制改造,成為民營企業。
2005年 雙合成北大街總部落成,於 7月23日北大街旗艦店隆重開業。
2009年9月9日 雙合成工業園開園,引進多條國內一流生產線,為開拓國際市場打下堅實基礎。
功臣
作為雙合成108年的歷史上貢獻最大的人,趙光晉在領導、管理、發展雙合成的20年中,不僅繼承了雙合成的傳統,而且發揚、發展、提升、規範了雙合成精神。她使雙合成由一個瀕臨倒閉的國有小企業、一個老字號的空牌子,迅速發展壯大,成為山西大名鼎鼎、家喻戶曉的企業。
1990年到2000年這十年來,
趙光晉依靠堅持不懈的
創業精神和名人效應,推動了雙合成的綜合發展和山西境內
企業品牌的形成。她把雙合成這個歷史老店、國有小店帶進公司化運作的渠道,使雙合成在各個方面都具有了現代化的模樣,具有了一定的市場競爭力,從而成為山西同類企業的第一品牌。
趙光晉以一個現代企業家的心態、思維和方法,推進著雙合成品牌的深度發展。她勤於學習企業現代管理和發展的理論,把雙合成培育成一個
學習型企業;她積極向世界和全國先進企業學習,主動與專家合作,整體提升雙合成的現代
品牌質量;她把企業文化、企業管理、企業團隊、企業銷售等問題,放在與國際掛鈎的國家級食品企業品牌的高標準上,科學地建立其特有的模式;她成功地完成了雙合成總部的第四次遷移,並正在籌建一個花園式的現代化工廠。
到2010年,雙合成還將推行一個大膽的五年發展計畫,一年一個主題,要把雙合成發展成年銷售上億、各種指標均達全國同類企業一流水平的國家級品牌食品企業以及“全國最有發展力的老字號”,把雙合成從名氣上的現代
品牌提升為實力上的現代品牌,把雙合成由一個省級品牌提升為國家級品牌。
而對於品牌,
趙光晉有自己的見解。“雙合成品牌強調‘合和’哲學,通過合作,實現和諧。躺在‘絕活’上睡大覺的時代過去了。”她認為,老字號同樣可以做成現代大企業,
肯德基、麥當勞都是老字號,都是大企業,還把企業文化帶到了世界各地。中國的老字號企業應該清醒,提倡以人為本,就是讓人才有充分發揮的機制。老字號是塊匾,提供了歷史資源,企業向前發展,在大方向上應當挖掘傳統,在具體管理方面,應該嚴格執行
現代企業制度,細化考核,利益捆綁,心朝一處想,勁往一處使,才能讓“百年老店”保持生機和活力。
產品服務
作為百年老字號,雙合成食品將動人的文化融入各種產品,使它變成產品有機的部分,從而使產品同樣成為人們精神生活的好朋友和情人。它可以開口說話,替雙合成人向顧客感恩與祝福,替顧客向他的“對象”感恩與祝福。曾經有人這樣評價雙合成的
月餅,拿著雙合成的月餅去送給親朋好友,一切深情厚誼都包含在小小的月餅中了,每一個品種的月餅都能代表人們不同的心意。到現在,雙合成的月餅已開發出綠色月餅系列、數字系列、晉餅系列、月燒系列、雙合系列、娘家系列,這幾大系列的月餅品種,活脫脫一個月餅辭典。這塊老字號的百年品牌早已在其行銷過程中體現了其獨有的影響力和號召力。
2008年是閏7月,儘管如此,也無法抵擋
雙合成月餅“來勢洶洶”的行銷勁頭。今年的
中秋節,注定又要在太原掀起一股“雙合成”風潮。今年,雙合成推出的新生代部落已經根據消費者的饋贈對象,體貼細心的推出了“小小月亮”、“愛的祝福”、“溫暖中秋”、“中國月亮”等等禮盒;雙合福喜部落中也進行了“雙合成功”、“八方來賀”、“一生情願”等專門饋贈給合作夥伴賀同學、同事的禮盒的細分;傳統部落中,也把“青花·郭杜林”、“大院情”、“百年餅香”等饋贈父母、長輩的禮盒系列推向了市場;以及送給愛人和兒童的“
健康部落”系列……上千種不同口味的月餅。這些月餅品種的開發無不向人們彰顯著品牌的魅力。
品牌形象
雙合成繼承了百年來刻苦艱辛的光榮歷史和企業文化,始終堅持“以品種促發展,以服務求生存,以質量樹信譽”的經營方針和“心繫大眾,奉獻精品”的經營宗旨,一步一個腳印,踏實走來。現擁有年銷售收入近億元,擁有一大批高素質的專業人才,擁有兩座現代化工廠和多條國內領先的糕餅自動生產線,開設了五十家
直營連鎖店,公司下屬行銷中心、生產中心,人力資源中心等部門,並且與
山西大學生命科學系聯合創辦了食品研發中心,現已發展成為山西食品行業的龍頭企業,在中國烘焙行業具有一定的影響力。
公司的各類產品曾多次獲得國家及行業各種榮譽,深受消費者青睞,雙合成商標被評為全省“著名商標”,月餅年年被國家輕工業協會評為“中國名餅、名牌月餅”。董事長兼總經理
趙光晉連續12年被評為市特級勞模、多次被評為省勞模、省特級勞模、省五一勞動獎章獲得者、省青年科技企業家、中國五一勞動獎章獲得者、全國勞模,還光榮地當選為太原市人大常委會委員、市政協委員、第四次世婦會代表、97年當選為黨的十五大代表。
榮譽
非物質文化遺產
2008年7月30日,太原百年老字號雙合成正式對外宣布,經國家文化部審定,國務院正式批准雙合成“郭杜林”
晉式月餅製作技藝為國家級非物質文化遺產。與雙合成一同被列入名單的還有廣東一家月餅生產企業。
這意味著中國
月餅行業的“國餅”級產品正式誕生。但是對整個業界來說,“隨著第二批
國家級非物質文化遺產名錄日前的正式公布,中國月餅行業南有‘廣式’北有‘晉式’國餅新格局已經成形。”山西食文化研究會會長
萬良適說道,“
郭杜林月餅製作技藝獲得如此殊榮,這必然對提升雙合成品牌以及山西食品行業在全國市場的影響力產生巨大推動作用。”填補山西無“國餅”空白。
太原雙合成創店於1838年,至今已有170年歷史,被商務部認定為“中華老字號”,近年來已經由一個
前店後廠小作坊發展成為擁有六個子公司的知名企業。
在雙合成眾多的糕點中,又以
月餅最為出名,其中:“郭杜林”
晉式月餅是雙合成的
拳頭產品。據“郭杜林”晉式月餅第四代傳人、雙合成董事長
趙光晉的介紹,“郭杜林”晉式月餅的由來源於一場巧合。相傳300年前在太原的一家糕點店,郭、杜、林師徒三人因飲酒過度,不慎將原本和好的餅面發酵。為躲避東家的責難,師徒三人急中生智,將生面和餅面中,並輔以鹼、油、糖等作料,卻歪打正著的創造出來口感極佳的包餡餅,上市後頗受老百姓歡迎。後人為紀念郭、杜、林師徒三人,遂把這種糕點稱之為“郭杜林”。
郭杜
林晉式月餅成為國家級非物質文化遺產保護項目,不僅填補了山西沒有國餅的空白,也結束了
晉式月餅不受國家非物質文化遺產保護的歷史,這意味著晉式月餅走向了中國,也為今後晉式月餅走向世界奠定了良好的基礎。
名稱釋義
兩人合作.必定成功.
雙比單好,合比分好,成比敗好.
雙合成福,雙合成喜,雙合成緣,雙合成功.
企業榮譽
榮獲“太原市文明單位”、
“山西省精神文明建設省級先進企業”、“物價計量信得過、消費者信得過、食品衛生信得過”單位、
“
中華老字號”、“中國放心月餅金牌企業”、“全國商業信譽企業”、“全國明星企業”榮譽稱號;
《雙合成》牌商標成“山西省著名商標”。
2010年03月,
中共太原市委、市政府授予雙合成“2009年度扶貧先進單位”榮譽稱號。
2010年03月,
太原市總工會授予雙合成“2009年度安全生產先進班組”榮譽稱號。
2010年03月,太原市政府授予雙合成食品有限公司“2009年度商貿先進企業”榮譽稱號。
2010年03月,太原市人民政府國有資產監督管理委員會授予趙光晉同志“2009年度安全生產先進集體”榮譽稱號
2010年03月,太原市人民政府國有資產監督管理委員會授予
趙光晉同志“2009年度信訪工作先進集體”榮譽稱號
2010年03月,中國食品工業學會依據2009年中國烘焙行業調查,結合專家審議,確認雙合成為“2009年中國烘焙最具競爭力十大品牌”的榮譽稱號。
2010年04月,
太原市總工會財貿工委授予
趙光晉同志“太原市財貿系統優秀工會之友”榮譽稱號。
2010年04月,
中共太原市委,市政府授予雙合成“先進單位”榮譽稱號。
2010年04月,太原市慈善總會授予
太原雙合成食品有限公司“為青海玉樹抗震慈善捐款69915.2元”榮譽證書。
2010年06月,《
山西日報》C3版刊登了山西省工商行政管理局認定山西省著名商標公告,太原雙合成食品有限公司的“雙合成牌糕點、麵包”名列其中。
2010年06月,顧紅文常務副總等一行九人去澳門參加由
中國食品工業協會、中國食品工業協會粽子行業委員會舉辦的第六屆中國粽子文化節。太原雙合成食品有限公司生產的雙合成牌“
黃米水晶紫薯粽”被評為第六屆中國粽子文化節全國粽子(糕團)技藝大賽著名粽子產品、最佳創新粽子產品兩項大獎並頒發證書和獎牌。
2010年06月,《太原日報》第十五版刊登了《第4屆山西品牌節太原品牌展示》,太原雙合成食品有限公司榮列中國馳名商標。
2010年06月,太原市抗震救災指揮部後勤保障組為太原雙合成食品有限公司頒發了“太原市抗震救災物資儲備單位”的獎牌
2010年06月,
山西省商務廳為太原雙合成食品有限公司頒發了“山西商品大集暨
老陳醋中華行活動優秀貿易成果獎”的獎牌。
2010年07月,太原市工業經濟聯合會與太原市企業聯合會為太原市雙合成食品有限公司頒發了“2010太原市服務業五十強”的獎牌。
2010年07月,太原市工業經濟聯合會與太原市企業聯合會為太原市雙合成食品有限公司頒發了“2010太原市企業納稅五十佳”的獎牌。
2010年07月,《
太原晚報》第八版刊登了《雙合成獲“著名品牌企業”稱號》的新聞報導。文中記述:“7月3日,
中國食品工業協會在北京舉辦了‘中國著名月餅品牌企業’新聞發布會,全國共有20家著名食品入選。其中,本市雙合成是我省唯一獲得‘中國著名月餅品牌企業’殊榮的食品企業”。
2010年08月,中國焙烤食品糖製品工業協會授予太原雙合成食品有限公司“2010年中國月餅文化節中國名餅”的榮譽稱號。
2010年09月,新晉商大會組委會授予太原雙合成食品有限公司“2009-2010新晉商十佳知名品牌”的獎牌。
2010年09月,
中共太原市委、
太原市人民政府在青年演藝中心舉辦2010中國?太原
晉商文化藝術周閉幕式暨省城十大“誠信模範”、十大“誠信企業”頒獎晚會。
太原雙合成食品有限公司榮獲十大“誠信企業”稱號,晚會中有“鼓樂
楊門女將”、太原說唱“晉商文化”等優秀節目演出,市委書記、市長等領導參加了晚會,趙總等一些獲獎代表上台領獎。
2010年09月,太原市“小包裹大愛心”活動領導組授予太原雙合成食品有限公司“模範單位”的榮譽稱號。
2010年10月,全國餅店等級評定委員會特授予雙合成食品有限公司“中國星級餅店”榮譽稱號。
2010年11月,《中國食品報》第8版刊登了本報記者
謝玲題為《2010全國優秀餅店出爐》的新聞報導。報導了10月12日在鄭州召開的200年中焙糖協全國餅店專業委員會年會上,全國180家優秀餅店獲得表彰。雙合成北大街店榮獲“全國十佳餅店”榮譽稱號。
2011年3月,
中國食品工業協會依據2010年中國烘焙行業調查,結合專家審議,授予太原雙合成食品集團“2010中國烘焙最具競爭力的十大品牌”的榮譽稱號。頒發獎牌及獎狀。
2011年3月30日,
太原市城鄉管理委員會授予太原雙合成食品有限公司早餐工程占道掛牌試點企業的榮譽稱號。
2011年4月12日,全國工商聯烘焙業公會為太原雙合成食品有限公司頒發獎牌,內容為“鑒於太原雙合成食品有限公司無私無我的全力捐贈 烘焙培訓技術交流中心得以建成運行 特此感謝”。
2011年5月7日,太原市企業技術創新促進會授予太原市雙合成食品有限公司太原市企業技術創新促進會常務理事單位榮譽稱號並頒發獎牌。
2011年5月,
太原市人民政府授予太原雙合成食品有限公司“太原市創業就業獎”並頒發獎牌及光榮冊。
2011年6月,太原雙合成食品有限公司榮獲由山西省企業家聯合會、山西省企業家協會頒發的“二0一0年度山西省功勳企業”的獎牌。
2011年6月,《中華糕餅》總第7期第18頁在文章《國家非遺又添糕餅新貴》中提出,糕餅行業的從業者們創造出諸多名牌糕點。如雙合成的
郭杜林月餅等等。
2011年7月15日,太原市優秀企業家評審委員會、太原市企業家協會並企協〔2011〕4號檔案 關於表彰2011太原市功勳企業家、傑出企業家、優秀企業家的決定
山西梅森凱瑟食品有限公司經理孫孾真妮榮獲2011太原市優秀企業家稱號並頒發獎牌。
2011年8月23日,中國焙烤食品糖製品工業協會授予
太原雙合成食品有限公司 2011全國糕點月餅安全質量優秀企業的稱號,並頒發證書和獎牌。
2011年8月23日,中國焙烤食品糖製品工業協會授予太原雙合成食品有限公司 雙合成月餅 2011中國月餅文化節‘“中國名餅”稱號,並頒發證書和獎牌。
2011年8月,
太原市總工會財貿工委授予太原雙合成食品有限公司 太原市財貿系統第二屆職工體育節優秀組織獎的榮譽稱號,並頒發獎牌。
企業文化
概括
一、雙合成釋義
兩人合作,必定成功。
雙比單好 ,合比分好,成比敗好。
雙合成福,雙合成喜,雙合成緣,雙合成功。
合與和,追求事業合作,創造生存和諧。
三、 企業使命
做中國最有發展力的老字號。
聚集社會精英人才,締造現代百年老店。
五、 核心理念:
尊重 關懷 忠誠 正直 創造 回報。
六、 企業精神:
合心、合力、合作;立言、立行、立業;
創業、創新、創造;誠實、誠信、成功。
七、 企業文化:
以人為根,以情為本。忠誠企業,敬愛同仁;
責任為尊,正直至上。獻身基業,精進人生。
八、 做人理念
認同企業,廉潔奉公。踏實正派,敬業負責;
自愛愛人,感恩寬容。積極主動,進取創新。
九、服務理念
用心服務,以真求存。
企業理念
始終堅持"以質量求生存,以誠信求市場,以品牌促發展,以利潤求永存"的經營方針.
企業哲學
合與和,追求事業合作,創造生存和諧。
企業信念
聚集社會精英人才,締造現代百年老店。
企業精神
合心、合力、合作;
立言、立行、立業;
創業、創新、創造;
誠實、誠信、成功。