趙光晉

趙光晉，女，太原雙合成食品有限公司董事長，總經理兼黨支部書記。中共黨員。2009年3月江南大學網路教育高起專食品科學與工程（焙烤）專業畢業。

基本介紹

• 中文名：趙光晉
• 職業：太原雙合成食品有限公司董事長
• 信仰：中國共產黨
• 主要成就：郭杜林晉式月餅製作技藝國家級非遺傳承人
• 性別：女

概述

郭杜林晉氏月餅製作技藝國家級非遺傳承人，太原雙合成食品有限公司董事長當選黨的十五大代表、第四屆世界婦女大會代表，全國“三八紅旗手”、全國勞模、全國五一勞動獎章獲得者。

董事長趙光普

事跡

創始於1838年的中華老字號雙合成，是以民間傳統的糕點、月餅為生產主線的優秀生產企業，其被譽為國家級非物質文化遺產的晉式“郭杜林”月餅，起源於清康熙年間。當時，太原城糕點鋪的郭、杜、林三姓師徒，一次因飲酒過量誤了時辰，一看和好的餅面過於發酵了，怕掌柜追究，郭姓師傅急忙往發酵的面里摻和了上好生面，並加入潞產麻油、飴糖，做成一種新包餡餅，不料，一出籠，深受百姓歡迎，從此，這種餡餅在市場上流行日盛，成為太原市特色珍品。為紀念酒醉岀奇方的師徒三人，此餅被稱為“郭杜林”月餅。

據了解，1985年，趙光晉接手時，雙合成只是一個不起眼的國營小店，賬上僅有1000元，員工56名，固定資產僅是一台土烤爐。在趙光晉努力下，雙合成吸納社會下崗職工2000多人，擁有了一座現代化工廠，200多家連鎖店，500多家早餐網點，由名優小特產變為多條渠道走向國內各大超市的國家級文化遺產“郭杜林”中華晉餅“雙合成”系列。

2008年，國家“非物質文化遺產”第二批認定的國家級月餅類非物質文化遺產保護項目在全國只有兩家：一家是廣東申報的廣式月餅製作技藝，另一家就是雙合成保護並申報的 “郭杜林”晉式月餅製作工藝。如今，從三晉大地，到大江南北，晉餅“雙合成”，已成為中華美餅之一。