陳皮蘆筍鮑魚湯

陳皮蘆筍鮑魚湯是一道以鮮鮑魚為主要原料製作的菜品，屬於湯類。

基本介紹

• 中文名：陳皮蘆筍鮑魚湯
• 菜膽：100克
• 香菇：30克
• 鮮鮑魚：100克，

材料

陳皮15克，蘆筍100克，鮮鮑魚100克，菜膽100克，香菇30克，姜5克，蔥10克，精鹽3克，上湯500毫升。

做法

1．將陳皮洗淨，浸透；蘆筍去皮，洗淨，切成薄片；鮮鮑魚洗淨，發透切片；菜膽洗淨；香菇發透洗淨，去蒂根，切片；姜去皮，切片；蔥洗淨，切段；

2．將陳皮、鮑魚、蘆筍、菜膽、香菇、姜、蔥、精鹽同放燉盅內，加入上湯，隔水燉120分鐘，即可食用

禁忌

理氣調中，燥濕化痰，滋陰潤燥，降脂降壓適於高血壓患者食用。

用法：佐餐，適量食用。

特別提示：氣虛及陰虛燥咳者不宜。吐血證慎食。

功效

蘆筍的功效與作用：據有關專家研究、驗證，蘆筍對高血壓、心臟病、心動過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等症均有一定療效。近年來，美國學者發現蘆筍具有防止癌細胞擴散的功能，對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌以及腎結石等均有特殊療效。