《常見病食療菜譜叢書：腎病食療菜譜》是2013年3月江蘇科學技術出版社出版的圖書，作者是犀文圖書。
基本介紹
- 書名：常見病食療菜譜叢書：腎病食療菜譜
- 作者：犀文圖書
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- 出版時間：2013年3月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787553702858
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《常見病食療菜譜叢書：腎病食療菜譜》精選了60餘種對腎病具有一定的輔助療效和預防作用的日常食材，詳細、全面、科學地介紹其基礎知識，並配備了120餘道菜例，還包括一些腎病的常識，讓讀者在享受美食的同時，輕鬆抵抗疾病威脅，健康生活每一天。
圖書目錄
第一章 保腎知多少
腎病及其分類
腎病的早期症狀
腎虛與補腎
九大滋陰保腎食材
中醫養腎少不了黑色食物
冬季補腎養生食材
四季食療滋補肝心肺腎
危害腎臟的七個飲食習慣
腎衰竭食療注意事項
從飲食預防腎結石
糖尿病腎病需合理飲食
高血壓腎病飲食原則
慢性腎炎的飲食誤區
你不知道的腎臟排毒
第二章 腎病食療菜譜
蔬菜類
腎功能不全飲食禁忌的蔬菜
山藥 蒜苗炒山藥 山藥魚片湯
冬瓜 排骨冬瓜湯 冬瓜鴨粥
蘆筍 蘆筍海參湯 蘆筍拌冬瓜
韭菜 韭菜炒雞蛋 韭菜豆芽豬紅湯
豆角 紅燜豆角 豆角燉圓粉
西紅柿 玉米排骨西紅柿湯 西紅柿燒鯽魚
花椰菜 花椰菜炒蛋 蛋黃花椰菜湯
花椰菜 鮮菇炒花椰菜 花椰菜鵪鶉蛋粥
大白菜 黑木耳炒大白菜 白菜水晶餃
生菜 生菜鯪魚球粥 草莓生菜汁
節瓜 豬肉釀節瓜 節瓜腎片湯
芹菜 芹菜炒魚鬆 銀耳炒芹菜
草菇 草菇排骨湯 草菇魚片粥
香菇 香菇莧菜 香菇蕎麥粥
銀耳 銀耳菊花粥 銀耳水晶綠豆爽
黑木耳 木瓜燉黑木耳 馬蹄木耳湯
猴頭菇 猴頭菇黃芪雞 猴頭菇粥 猴頭菇干貝燉響螺片 猴頭菇煨兔肉
五穀雜糧、滋補藥材類
巧吃五穀雜糧可補陽護腎
綠豆 綠豆蓮子荷葉粥 甘薯綠豆粥
黑豆 黑豆桂圓粥 黑豆黃豆核桃漿
黑芝麻 黑芝麻紅棗粥 黑米黑芝麻湯圓
玉米 五色炒玉米 玉米魚肉稀粥
小米 黃金小米糕 小米豌豆粥
蓮子 蓮子百合瘦肉湯 蓮子紫米粥
黑米 煎黑米藕夾 三鮮黑米蛋卷
薏米 薏米南瓜豬肚湯 薏米麥片粥
芡實 木瓜芡實糖水 芡實陳皮豬腰湯
赤豆 鮮荷赤豆湯 桑白皮赤豆鯽魚湯
冬蟲夏草 蟲草羊肉湯 蟲草麥冬老鴨湯
杜仲 巴戟杜仲牛鞭湯 杜仲黨參燉鵪鶉
何首烏 何首烏煲雞蛋 何首烏煲烏雞湯
肉蓯蓉 肉蓯蓉羊腎湯 肉蓯蓉海參瘦肉湯
五味子 五味子豬肝湯 五味子人參豬腦湯
黃精 黃精豬蹄湯 黃精蒸雞 黃精山楂煲脊骨 黃精瘦肉湯
水產、肉食類
海鮮加啤酒最傷腎
蝦仁 山竹炒蝦仁 蝦丸蘑菇湯
淡菜 淡菜酥腰 淡菜海帶冬瓜湯
海參 黃精海參燉乳鴿 鴨掌海參煲
干貝 紫菜乾貝羹 絲瓜干貝
鮑魚 生地冬瓜鮑魚湯 蓮子鮑魚瘦肉湯
鱸魚 濃湯裙菜煮鱸魚 紅棗黃芪燉鱸魚
鯽魚 蘿蔔汆鯽魚 白湯鯽魚
黃魚 莧菜黃魚羹 燉黃魚
青魚 錦繡魚米 五香熏青魚
海帶 海帶燉牛尾 海帶綠豆湯
紫菜 紫菜蝦乾湯 紫菜骨髓湯
豬肉 劍花豬肉湯 豬肉糯米丸
羊肉 玉竹核桃羊肉湯 芪參陳皮羊肉湯
豬腰 佛手瓜煲豬腰 車前草豬腰湯
雞肉 百合絲瓜炒雞片 南瓜燜雞
鴨肉 沙參玉竹老鴨湯 荔枝幹貝老鴨湯
烏雞 黑棗燉烏雞 玉米椰子烏雞湯 豆蔻草果燉烏雞 茶樹菇烏雞湯
水果、乾果類
吃水果小心誤傷腎臟
葡萄 葡萄鳳梨杏仁汁 葡萄乾蛋糕
西瓜 西瓜西米露 西瓜雞
香瓜 香瓜奶昔 西紅柿香瓜汁
鳳梨 鳳梨黑米八寶飯 蘋果鳳梨汁
桑葚 桑葚紅棗湯 桑葚粥
檸檬 檸檬雞脯 檸檬乳鴿湯
枸杞子 百合枸杞子甲魚湯 枸杞子黨參烏雞
栗子 栗子燜烏雞 栗子蓮藕湯 腐竹栗子玉米粥 栗子山藥糖水
核桃 桃仁松子玉米粥 核桃茯苓瘦肉湯 首烏核桃魚頭湯 蓮子核桃牡蠣湯
……
作者簡介
犀文圖書，是一家以出品“生活·經濟”類圖書為主業，集創意、編撰製作和銷售於一體的成長型文化企業。公司成立於2003年9月，90%員工為大專以上學歷，核心團隊皆為業界資深出版人和卓越設計師。公司成立7年來，已與國內外數十家出版機構建立了深度合作的關係，年出品圖書500餘種，年著作權交易150餘種。
犀文出品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美髮、養生、家裝家飾家居類。犀文圖書以其選題的實用性、體例的科學性、內容的豐富性，一流的裝幀設計和版式設計已在生活經濟圖書領域頗有影響。犀文圖書策劃製作的圖書貼近市場，設計水準上乘，在出版業界中獨樹一幟，品牌已見雛形。
犀文圖書根植於厚重的華夏文化，置身於現代圖書市場文化產業之林，志存高遠，弘思遠益。犀文圖書以傳播知識，實用民生為己任，實行現代企業制度，嚴格管理，高效經營，憑藉犀文人強烈的前瞻意識和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟的團隊精神和卓著專業品質，犀文圖書開拓前進，定會在中國文化產業發展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用志堅則無事不達，用心誠則無事不至。
