阿膠核桃芝麻片

阿膠核桃芝麻片是一道美食，主要食材是阿膠8片、核桃1斤、芝麻2斤。

基本介紹

• 中文名：阿膠核桃芝麻片
• 主要食材：阿膠8片、核桃1斤、芝麻2斤
• 口味：滑嫩
• 輔料：花生米4兩、黃酒半斤

製作流程

1、將阿膠的包裝紙用清水洗淨，放在容器內，倒入黃酒；

2、浸泡一天或兩天后，隔水燉，為加快阿膠溶化可以用筷子攪拌一下，加冰糖繼續攪拌直至全部融化；

3、加核桃、芝麻（倆者先在微波爐里轉1~2分鐘）、枸杞子、熟花生米，將其儘量充分攪拌均勻後，在砧板上塗點麻油，將拌勻的阿膠等倒在上面，用刀（也用麻油塗一下）壓平壘齊；

4、等冷透後用刀切開，再切成片。