開背蒜香蝦

基本介紹

• 中文名：開背蒜香蝦
• 主要食材：蝦，蒜瓣
• 分類：蒜香，西式，小清新，蝦，家常菜，魚，宴客，單身食譜

用料

材料

蝦

蒜瓣

鹽

料酒

胡椒粉

檸檬汁

黑胡椒顆粒

做法

1. 蝦去頭去腸開背，洗淨後瀝乾水分；蒜瓣用壓蒜器擠出蒜汁，調入鹽、料酒、胡椒粉、檸檬汁（少許）將蝦醃漬半小時

2. 平底鍋加少量油，放入蝦煎至殼紅肉熟；把剩下的醃漬汁倒入鍋中與蝦一起翻炒至乾，裝盤後撒上黑胡椒顆粒即可