蒜香海蝦

蒜香海蝦是用海蝦，蒜末，雞蛋等原料做成的。

基本介紹

• 中文名：蒜香海蝦
• 口味：鹹
• 主要食材：海蝦，蒜末
• 輔料：胡椒粉 鹽 香菜葉

主料

海蝦

蒜末

雞蛋

步驟

1.將海蝦去頭開背去掉沙線，再用刀在背部劃開拍扁擺入盤中，上面均勻撒入適量胡椒粉.鹽醃製10-15分鐘。

2.雞蛋一枚取蛋清打入碗中，用打蛋器打散備用。

3.炒鍋中倒入適量食用油，油6-7成熱時.將蝦逐個粘上蛋液放入鍋中煎炸至兩面金黃撈出備用。

4.炒鍋中留底油，放入蒜末炒至蒜末微黃迅速倒入蝦拌勻，裝盤點綴香菜葉即可。 成品：蝦肉鮮美，蒜香濃郁。營養豐富，老少皆宜。