蒜香海蝦是用海蝦,蒜末,雞蛋等原料做成的。
基本介紹
- 中文名:蒜香海蝦
- 口味:鹹
- 主要食材:海蝦,蒜末
- 輔料:胡椒粉 鹽 香菜葉
主料,步驟,
主料
蒜末
雞蛋
步驟
1.將海蝦去頭開背去掉沙線,再用刀在背部劃開拍扁擺入盤中,上面均勻撒入適量胡椒粉.鹽醃製10-15分鐘。
2.雞蛋一枚取蛋清打入碗中,用打蛋器打散備用。
3.炒鍋中倒入適量食用油,油6-7成熱時.將蝦逐個粘上蛋液放入鍋中煎炸至兩面金黃撈出備用。
4.炒鍋中留底油,放入蒜末炒至蒜末微黃迅速倒入蝦拌勻,裝盤點綴香菜葉即可。 成品:蝦肉鮮美,蒜香濃郁。營養豐富,老少皆宜。