開背蒜香蝦，以蝦為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：開背蒜香蝦
- 分類：蒜香，西式，小清新，蝦，家常菜，魚，宴客，單身食譜
- 主要食材：蝦，蒜瓣
用料,做法,
用料
材料 |
蝦 |
蒜瓣 |
鹽 |
料酒 |
胡椒粉 |
檸檬汁 |
黑胡椒顆粒 |
做法
1. 蝦去頭去腸開背，洗淨後瀝乾水分；蒜瓣用壓蒜器擠出蒜汁，調入鹽、料酒、胡椒粉、檸檬汁（少許）將蝦醃漬半小時 |
2. 平底鍋加少量油，放入蝦煎至殼紅肉熟；把剩下的醃漬汁倒入鍋中與蝦一起翻炒至乾，裝盤後撒上黑胡椒顆粒即可 |
開背蒜香蝦，以蝦為主料的菜品。
材料 |
蝦 |
蒜瓣 |
鹽 |
料酒 |
胡椒粉 |
檸檬汁 |
黑胡椒顆粒 |
1. 蝦去頭去腸開背，洗淨後瀝乾水分；蒜瓣用壓蒜器擠出蒜汁，調入鹽、料酒、胡椒粉、檸檬汁（少許）將蝦醃漬半小時 |
2. 平底鍋加少量油，放入蝦煎至殼紅肉熟；把剩下的醃漬汁倒入鍋中與蝦一起翻炒至乾，裝盤後撒上黑胡椒顆粒即可 |
