銀魚稀滷豆花

銀魚稀滷豆花是一道美食。

基本介紹

• 中文名：銀魚稀滷豆花
• 主要食材：銀魚
• 輔料：南豆腐、紅柿子椒、香菇、雞蛋
• 調料：鹽、雞精、胡椒粉、香油、澱粉

製作材料

主料：銀魚

輔料：南豆腐、紅柿子椒、香菇、雞蛋、香菜、蔥、姜

調料：鹽、雞精、胡椒粉、香油、澱粉

製作方法

1、坐鍋點火倒入水，放入豆腐，加入鹽、澱粉煮5分鐘左右取出，放入碗中，同時放入香菇末、紅椒末、香菜末；

2、坐鍋點火倒入油，下蔥、姜煸炒出香味，倒入適量清水，沸騰後放入銀魚，加鹽、雞精、胡椒粉調味，水澱粉勾芡，打入雞蛋花，淋少許香油，澆在豆花上即可。

特色

特點：滑嫩爽口，營養豐富。