銀絲順風蝦

銀絲順風蝦是一道美食，主要食料有活基圍蝦、冬粉等。

基本介紹

• 中文名：銀絲順風蝦
• 主要食材：活基圍蝦，冬粉
• 分類：川菜
• 口味：口味鮮香 清淡

基本信息

【菜名】 銀絲順風蝦

【做法】 蒸

【菜系】 川菜菜譜

【主料】 蝦類

【味型】 清淡 【成菜】 熱菜

【特點】造型別致，口味鮮香。

製作方法

原料

活基圍蝦500克，冬粉50克，蒜茸、鹽、胡椒粉、青紅椒、花生油各適量。

做法

1、將蝦從頭至尾片成尾部相連的兩半，青紅椒切細粒，冬粉用開水泡開。

2、將蝦放入碗內，加鹽、胡椒粉、蒜茸、冬粉醃好，入籠蒸熟。

3、取出蒸熟的蝦，撒上青紅椒粒，澆上燒熱的油即可。