《美食新天地：川味下飯菜》是2011 年農村讀物出版社 出版的圖書。
基本介紹
- 書名：美食新天地：川味下飯菜
- ISBN：7504855103, 9787504855107
- 出版社：農村讀物出版社
- 開本：24
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 農村讀物出版社; 第2版 (2011年8月1日)
平裝: 95頁
正文語種: 簡體中文
開本: 24
ISBN: 7504855103, 9787504855107
條形碼: 9787504855107
尺寸: 20.2 x 18 x 0.8 cm
重量: 240 g
內容簡介
《美食新天地:川味下飯菜(第2版)》內容簡介：吃在中國，味在四川。川菜以它的三香三椒三料，七滋八味九雜，走遍大江南北，隨處生根花開不敗。川菜味道麻辣，色、香、味俱全，選料認真，刀功精細，搭配合理，烹調精心。陳常選等的《川味下飯菜》精選川味下飯菜四十多款，並配有彩色精美插圖。
目錄
香辣河蝦
宮保蝦腰
荊沙鮎魚
海鮮酸辣湯
麥仁小牛肉
榨菜肉絲
臘腸蝦仁炒年糕
風味回鍋肉
乾燒鱸魚
香辣牛肚
老醋爆雙花
風味裡脊
大蝦撈飯
金瓜炒蝦球
魚香豆腐
銀絲順風蝦
水煮雙柳
辣子醬爆肉
豆花水煮魚
蕉乾牛肉
虎皮尖椒
雞絲仔菇
蒜瓣燜鱔段
乾煸肥腸
什錦福滿堂
尖椒拌蝦皮
薑絲肉
碧綠雞球
糖醋黃瓜卷
口水魚
豉椒炒肚片
泡椒燒牛蛙
木樨魚絲
五彩白肉卷
宮保兔丁
雙蛋浸菠菜
乾煸四季豆
松仁香菇
蘿蔔條炒墨魚
酸菜牛腩
蝦仁玉米粒
仔菇燒豆腐
泡椒烏魚仔
雞絲炒蜇皮
乾煸小嫩腰
鮑汁蘆薈
蛋黃山藥
泰汁三文魚
三丁拌鹹菜
馬蹄尖椒炒臘肉
關公薯片
