金針菇豆皮小卷

金針菇豆皮小卷是一種以豆皮和金針菇為主料，製作難度為適宜的食物。

基本介紹

• 中文名：金針菇豆皮小卷
• 主要食材：豆皮
• 配料：金針菇
• 調料：蚝油、生粉水
• 工藝：蒸

材料：

豆皮一張，金針菇適量，菜梗（擺盤用）

做法：

1、豆皮切成合適寬度的長條，卷好金針菇後在封口處加點生粉以便能固定住。

2、將卷好的半成品放碗裡上鍋蒸熟。

3、用蚝油加生粉水打芡淋在小卷上。