金針菇豆皮燜子湯

基本介紹

• 中文名：金針菇豆皮燜子湯
• 主要食材：燜子，金針菇
• 分類：湯羹，燜

用料

材料	用量
燜子	200克
金針菇	100克
豆皮	100克
鹽	3/4茶匙
濃縮雞汁	1茶匙
胡椒粉	1/4茶匙
大蔥	3克

做法

1. 豆皮洗淨，金針菇洗淨，切去老根

2. 燜子切塊，豆皮切菱形片，金針菇對半切開，大蔥切片

3. 起油鍋，爆香蔥片

4. 放入豆皮、燜子、金針菇

5. 炒至燜子表皮發硬

6. 鍋內加入足量的水

7. 加入雞汁、鹽

8. 大火燒開轉中火煮5分鐘，加胡椒粉調勻即可