豆皮金菇小卷是以豆皮、金針菇為原料製作而成的一道美食。 基本介紹 中文名：豆皮金菇小卷主要食材：豆皮，金針菇配料：菜梗調料：素蚝油、生粉水 材料,做法, 材料豆皮一張，金針菇適量，菜梗（擺盤用）豆皮金菇小卷做法1、豆皮切成合適寬度的長條，卷好金針菇後在封口處加點生粉以便能固定住。2、豆皮卷好之後剪去長的金茹腳。3、將卷好的半成品放在碗裡排好，上鍋蒸5分鐘左右。4、用素蚝油加生粉水打芡淋在小卷上。
