金針菇拌豆腐皮

金針菇拌豆腐皮是以豆腐皮、金針菇、黃瓜為主材的製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：金針菇拌豆腐皮
• 主要食材：豆腐皮，金針菇，黃瓜，香菜
• 做法1：豆腐皮切絲，焯水後瀝乾水分備用
• 做法2：金針菇減去根部

原料

豆腐皮、金針菇、黃瓜、香菜、蒜。

做法

1、豆腐皮切絲，焯水後瀝乾水分備用；

2、金針菇減去根部，焯水後瀝乾水分備用；

3、黃瓜切絲、大蒜剁成碎末、香菜切斷備用；

4、鹽、糖、味素用涼開水稀釋，澆在以上混合的原料上；

5、添加一勺油潑辣子和香菜，滴幾滴香油，拌勻即可。

小帖士

1、沒有油潑辣子的，可以用辣椒油代替，也可現炸乾紅辣椒潑一下；

2、生抽和醋是否添加，隨個人喜好。