老湯麻辣豆腐串

基本介紹

• 中文名：老湯麻辣豆腐串
• 主要食材：乾豆腐皮，金針蘑
• 分類：麻辣

用料

材料	用量
乾豆腐皮	兩張
金針蘑	150g
薑片	3片
花椒	適量
大料	兩枚
紅乾辣椒	適量
老乾媽香辣椒油	兩大勺
白糖	一大勺
牙籤	若干
花生油	適量
香葉	適量

做法

1. 乾豆腐皮切成很小方塊
2. 金針蘑去根洗淨
3. 將金針蘑卷進乾豆腐中用牙籤穿好
4. 鍋中添油燒熱，將所有乾調料扔進鍋中炸一小會兒
5. 炸出香味後將薑片和串串一起扔進鍋里翻炒
6. 加入清水（骨湯更好），放入鹽，雞精，白糖，辣椒油在鍋中煮十分鐘
7. 完成啦，就是這么簡單！