《金版家常菜》是2021年青島出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：金版家常菜
- 作者：青島出版社美食生活工作室
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2021年1月1日
- 頁數：192 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787555208372
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《金版家常菜》匯集了圓豬豬、蜜糖、謝宛耘、孟祥健、蝶兒、梁鳳玲、陳小廚等多位千萬級美食博主歷經10年蘊蓄的家的味道，幫您用心呵護這份微小而確定的幸福；下廚做飯吧，為家人做飯，是人生中的“小確幸”，出門在外則更讓人想念家裡溫暖的味道。
《金版家常菜》則是這樣一本懂家庭主廚的書，是一本為家庭主廚量身定製的有溫度、有親情，科技和時尚感十足的適合居家收藏的食譜。
圖書目錄
壹·四季有味
根據季節的變化安排飲食
節日家宴
心想事成(6～8人家宴)——4涼8熱1湯1煲共14道
熗拌萵筍
黃瓜拌豆皮
白果醬鮮菇
溫拌腰花
韭菜燒豆腐
土豆花肉燒豆角
阿婆手撕包菜
豆豉香煎雞翅
醬爆香螺
鮮蝦白菜
獅子頭
醬燒鯧魚
蓮藕排骨湯
豬蹄瓜菇煲
萬事如意(8～10人家宴)——4涼10熱1湯1煲共16道
鞭炮豆腐
爽口果醋藕片
老醋拌苦菊
白斬雞
金瓜百合
五彩茄條
家昧地三鮮
生爆鹽煎肉
糯米蒸排骨
魷魚紅燒肉
鹽煽蝦
豉汁扇貝
蔥燒大連鮑扣山藥
清蒸黑頭魚
羊肉丸子蘿蔔湯
什錦暖鍋
闔家團圓(10～16人家宴)——6涼12熱1湯1煲共20道
涼拌田七菜
開胃熗拌雙絲
木耳拌海蜇頭
蔥絲拌熏乾
撈拌北極貝
蒜泥白肉
拔絲地瓜
金蒜四季豆
剁椒燒白菜
脆皮豆腐
富貴紅燒肉
椒鹽排骨
板栗燒雞
蝦仁燒茄子
辣炒花蛤
白灼蝦虎
清蒸梭子蟹
清蒸鱸魚
魚羊鮮
睹睹滑雞煲
傳統主食
桂花雙色小圓子
米酒三色湯圓
黃花魚餡餃子
香芹豆腐乾豬肉水餃
五香豬肉粽子
雙豆花生紅棗粽
雙色綠豆沙冰皮月餅
春安
扶陽滋陰
拌桔梗
豆芽拌耳絲
蝦仁冬瓜湯
西湖牛肉羹
蝦仁滑蛋
蘿蔔燜鯉魚
胡蘿蔔玉米炒豬肝
潤肺降燥
啤酒醬鴨
蜜汁蓮藕
豬肝豆腐湯
鮮筍炒麵筋
夏泰
清熱開胃
鹹魚茄瓜煲
苦瓜煎蛋
蓑衣黃瓜
爽口海涼粉
魚香茭白
溫補養腎
西芹百合
蔥拌八帶
酸湯茭瓜絲
蜜糖紫薯百合
冬瓜銀耳羹
荸薺雪梨鴨湯
秋實
暖中補氣
什錦炒洋蔥
荷葉軟蒸魚
椰香菜花
山藥羊肉湯
剁椒手撕蒜薹
昇陽潤肺
山楂燒排骨
辣炒蛤蜊
羊肉番茄湯
胡蘿蔔燉牛肉
川貝梨煮豬肺
……
貳·地方經典
叄·老少鹹宜
肆·創意無限
伍·食材選菜
陸·顏值飲品
