野蔥炒牛肉

野蔥炒牛肉是一道以野蔥、牛肉為主料，料酒、精鹽等為配料製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：野蔥炒牛肉
• 主要原料：野蔥，牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

原料

1. 主料：野蔥150 克，牛肉500 克。

2. 調料：料酒、精鹽、味素、醬油、薑絲、生油。

製法

1. 將野蔥去雜洗淨切段，牛肉洗淨切片，放大碗內加入料酒、精鹽、味素、醬油、薑絲醃漬一會。

2. 鍋放油燒熱，倒入牛肉煸炒熟而入味，放入野蔥炒至入味，出鍋即成。

營養成分

按：此菜由野蔥與補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉相配而成，可為人體提供豐富的營養成分，具有補脾健胃、發汗散寒的功效。適用於傷風感冒、頭痛發熱、腹部冷痛、虛損羸瘦、消化不良、營養不良、腰膝酸軟等病症。