金橘牛肉

金橘牛肉是一道菜餚，主要原料有牛肉，主要輔料/調料有蔥、鹽、胡椒等。

基本介紹

• 中文名：金橘牛肉
• 主要原料：牛肉

做法

1.牛肉洗淨，切塊。

2.蓮藕去皮，洗淨切片；金橘洗淨，切成兩半；山楂洗淨，切成兩半，去籽。

3.鍋置火上適量油燒熱，放入蔥、薑片爆香，放入牛肉、料酒炒至變色。

4.下入山楂、番茄醬炒勻。

5.倒入蓮藕翻炒出香味。

6.倒入適量開水，大火燒沸後撇去浮沫，改用小火燉40分鐘。

7.加入金橘、鹽、胡椒粉、白砂糖，小火繼續再燉20分鐘。

8.燉至湯汁濃稠、紅亮即可。

基本資料

菜品口味：酸甜

主要工藝：燉

主要食材：其他

食材明細

牛肉 適量 蓮藕 適量 金橘 5個 山楂 4個 蔥 適量 薑片 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 料酒 適量 番茄醬 適量 白砂糖 適量 食用油 適量 金燦燦的金桔，寓意著財源滾滾、大吉大利。

牛肉代表牛市，寓意富貴發財。以此菜恭祝朋友們龍年大吉大利，身體健康，走鴻運。