醬香型白酒(2011年12月1日實施的中國國家標準)

制定過程

為了規範醬香型白酒生產，維護傳統優質醬香型白酒在醬香型酒生產行業的主導地位，提高醬香型白酒的產品質量，引導和促進醬香型白酒產業的健康發展。特制定國家標準《醬香型白酒》（GB/T 26760-2011）。

2008年1月11日，國家標準計畫《醬香型白酒》（20079579-T-469）下達，項目周期12個月，由全國白酒標準化技術委員會歸口，主管部門為中國輕工業聯合會。

2008年5月，質檢院發函徵集有關單位和骨幹企業參與起草標準工作，成立醬香型白酒起草小組；並於6月13日召開了第一次標準起草工作會。

2008年11月11日，起草小組全體成員在茅台酒廠召開了《醬香型白酒》國家標準草案稿審核會議，起草小組成員逐項對標準進行了審議，形成了《醬香型白酒》徵求意見稿及編制說明。

2008年12月10 日，通過國標委的網站向社會發布徵求意見2個月，同時，也向有關骨幹企業、檢測單位以及醬香型白酒分技術委員會的專家徵求意見。

2009年4月3日，起草小組召開了第4次制標工作會，對《醬香型白酒》國家標準徵求意見稿的修改稿進行逐條逐項的討論，對徵求意見後有爭議的問題展開討論，統一意見形成標準送審稿。

2011年7月20日，國家標準《醬香型白酒》（GB/T 26760-2011）由中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局、中國國家標準化管理委員會批准發布。

2011年12月1日，國家標準《醬香型白酒》（GB/T 26760-2011）實施。

國家標準《醬香型白酒》（GB/T 26760-2011）按照《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2009）的規定起草。

主要起草單位：國家酒類及飲料質量監督檢驗中心、貴州省產品質量檢驗檢測院、中國貴州茅台酒廠有限責任公司、四川郎酒集團有限責任公司、貴州茅台酒廠（集團）習酒有限責任公司、山東青州雲門酒業（集團）有限公司。

主要起草人：季克良、馮永渝、田志強、尋思穎、蔣英麗、王莉等。