酸辣洋蔥

酸辣洋蔥是以洋蔥、辣椒為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸辣洋蔥
• 主要原料：洋蔥
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

菜譜名稱

酸辣洋蔥

所屬類型

素菜

基本材料

洋蔥600克，辣椒20克，植物油50克，白醋25克，黑醋少許，精鹽10克，味素4克，白糖75克。

特點

新鮮脆嫩，酸辣適口。

步驟

1.將洋蔥剝去老皮，洗淨後切成菱角形小丁，辣椒洗後也切成菱角丁。

2.油鍋上火燒熱後，將辣椒倒入炒香，再放入洋蔥炒片刻，放入精鹽、白糖、味素、最後烹入白醋、黑醋，翻炒均勻即可出鍋。

附註：因洋蔥可生食，故善生味香，將洋蔥在鍋內僅翻炒幾下即可。