涼拌酸辣雞丁

基本介紹

• 中文名：涼拌酸辣雞丁
• 主要食材：雞胸肉，萵筍頭
• 分類：辣，涼拌，酸辣

用料

材料	用量
雞胸肉	250g
萵筍頭	250g
洋蔥	半個
姜米	1大勺
醋	3勺
香油	少許
鹽	適量
糖	少許
小米辣	4個

做法

1. 雞胸肉洗淨煮熟放涼

2. 萵筍去皮切丁過水後瀝乾水份，碼放在盤地。

3. 放涼的雞胸肉切丁碼放在萵筍頭上面。

4. 洋蔥去皮切丁，老薑切粒，小米辣切碎一起放入一個大碗中。倒入醋，放鹽，糖，香油拌勻後淋在雞肉上即可。