酸菜魚湯

酸菜魚湯是一個以魚為主要材料的菜品，口味鹹鮮。

基本介紹

• 中文名：酸菜魚湯
• 主要食材：魚
• 口味：酸辣

原料：

魚

配料：

生粉、料酒、胡椒粉、花椒、薑片、蒜片、泡酸菜絲、蔥花

做法：

1、將魚片成片，加生粉，料酒，胡椒粉拌勻；

2、鍋中放油燒六成熱，放花椒、薑片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜絲,加點我家味道絕美的醬，炒約半分鐘；

3、加高湯或開水，煮開後放魚骨煮上2~3分鐘後，再放如拌好的魚片煮上3~5分鐘；

4、起鍋前放點雞精，撒上蔥花。