酸白菜五花肉火鍋

酸白菜五花肉火鍋是一道美食，主要原料是酸白菜、五花肉等。

基本介紹

• 中文名：酸白菜五花肉火鍋
• 主要原料：酸白菜，五花肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素，脂肪

材料

材料酸白菜1棵，五花肉600克，凍豆腐4塊，冬粉2把，肉丸子10個，蔥油1大匙，白醋1/2杯湯底高湯10杯 螃蟹1隻，牡蠣75克

做法

1、螃蟹洗淨剁塊。牡蠣洗淨。將湯底材料全部放入鍋中煮滾。

2、酸白菜略沖水洗淨，切絲。凍豆腐切長形方塊。冬粉浸冷水泡軟。

3、五花肉放入水中，煮至九分熟，待冷卻，放入冰櫃冷凍至微硬，取出，切成整齊的方塊狀，再片成方形薄片。

4、鍋中湯底煮開後，加白醋、蔥油，將酸白菜鋪入鍋底，