酵素標準

酵素標準

中華人民共和國標準化法》第三十六條規定:生產、銷售、進口產品或者提供服務不符合強制性標準,或者企業生產的產品、提供的服務不符合其公開標準的技術要求的,依法承擔民事責任。

市售產品都需要滿足國家規定的相關標準。酵素產品的相關標準是由中國生物發酵產業協會牽頭制定的,有《食用植物酵素》(T/CBFIA 08003-2017)、《食用酵素良好生產規範》(T/CBFIA 08002-2016)和《酵素產品分類導則》(T/CBFIA 08001-2016)三項團體標準;《植物酵素》(QB/T 5323-2018)和《酵素產品分類導則》(QB/T 5324-2018)兩項行業標準。

基本介紹

  • 中文名:酵素標準
  • 制定單位:中國生物發酵產業協會
酵素團體標準,行業標準,

酵素團體標準

現行的團體標準《食用植物酵素》T/CBFIA 08003-2017、《食用酵素良好生產規範》T/CBFIA 08002-2016和《酵素產品分類導則》T/CBFIA 08001-2016 共三項。
《酵素產品分類導則》T/CBFIA 08001-2016第2.2條把酵素定義為:以動物、植物、菌類等為原料,經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分的產品。

行業標準

根據中華人民共和國工業和信息化部﹝2018﹞第67號公告,由中國生物發酵產業協會牽頭制定的《植物酵素》(QB/T 5323-2018)和《酵素產品分類導則》(QB/T 5324-2018)兩項行業標準已獲工業和信息化部批准,即將於2019年7月1日實施。

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