酥炸銀鱈魚

基本介紹

• 中文名：酥炸銀鱈魚
• 主要食材：花生油，鱈魚

用料

材料	用量
花生油	100g
鱈魚	400g
麵包屑	適量
白酒	適量
番茄/千島醬	適量
雞蛋	兩個
鹽	適量
普通麵粉	適量
白鬍椒	適量

做法

1. 1. 超市里賣的冷凍銀鱈魚，解凍後去皮和骨。

2. 2. 切片備用，白鬍椒少許，白酒適量醃製15分鐘。

3. 3. 麵粉和雞蛋混合成糊狀，醃製好的魚片蘸滿雞蛋糊裹上麵包屑

4. 4. 放入油鍋中中火炸制微黃色撈出瀝油。

5. 5. 炸制一遍後顏色稍淺可復炸一次，使其色澤金黃。

6. 6. 最後配上番茄醬或者千島醬就美美噠~