金蓉銀鱈魚是一道以鱈魚、土豆、吉士粉、雞蛋、麵粉為主要食材製作的菜品。 基本介紹 中文名：金蓉銀鱈魚主要食材：鱈魚，土豆輔材：吉士粉、雞蛋、麵粉、白鬍椒配料：玫瑰露、蔥薑汁、鹽材料：味素、白糖、色拉油 材料,做法, 材料鱈魚500克，土豆400克，吉士粉、雞蛋、麵粉、白鬍椒、玫瑰露、蔥薑汁、鹽、味素、白糖、色拉油各適量做法1、將鱈魚治淨，取肉切成厚片，碼入味，掛雞蛋糊備用。2、土豆切成極細的絲，用清水漂淨，瀝乾水分。3、起油鍋燒至五成熱，放入滾勻土豆絲的鱈魚炸酥即成。
