《酒店經營與管理》是2023年線裝書局出版的書籍，作者是石家莊西美金禧酒店管理有限公司(西美酒店)創始人房麗娜。該書籍是房麗娜對行業發展理論與實踐的結合，也可以用於酒店行業研究者、從業者學習使用。
基本介紹
- 中文名：酒店經營與管理
- 作者：房麗娜
- 出版社：線裝書局
- ISBN：9787895441156
出版背景,圖書目錄,
出版背景
在經歷了高度的成長期之後，我國酒店業逐漸進入成熟階段，並且面對著競爭激烈的市場。基於全球經濟一體化的背景，國內市場國際化、國際競爭國內化的趨勢越加明顯，這就導致我國的酒店業面臨著激烈的競爭。面對如此大的壓力，面對多樣化的消費需求，以及網際網路技術與知識經濟的推進，出現了新的經濟模式，這就要求現代的酒店應該變更管理理念、變化管理手段，提升自身的經營管理水平，增強酒店的生存競爭力。房麗娜基於此，特策劃《酒店經營與管理》一書。
圖書目錄
第一章 現代酒店管理基礎理論
第一節 酒店業與酒店管理
第二節 現代酒店管理理論
第二章 酒店經營策略
第一節 經濟型酒店經營的策略
第二節 商務型酒店經營的策略
第三節 旅遊型酒店經營的策略
第三章 酒店收益管理
第一節 酒店的市場管理
第二節 酒店價格體系構建
第三節 酒店全面收益管理
第四章 酒店運營管理
第一節 酒店運營協同管理
第二節 數據驅動的客戶運營場景
第五章 酒店人力資源管理
第一節 網路招聘
第二節 人力資源管理系統
第三節 智慧酒店人力資源新議題
第六章 當代酒店的危機事件處理
第一節 酒店危機事件處理計畫
第二節 酒店危機事件的預警
第三節 酒店危機事件公關
