“酒店管理概論”河南大學線上開放的專業課程。
2021年11月，入選2021年度河南省本科高等學校精品線上開放課程擬立項建設公示名單。
基本介紹
- 中文名：酒店管理概論
- 類型：河南大學線上開放的專業課程
“酒店管理概論”河南大學線上開放的專業課程。
2021年11月，入選2021年度河南省本科高等學校精品線上開放課程擬立項建設公示名單。
《酒店管理概論》是2014年中國人民大學出版社出版的圖書，作者是朱承強、楊瑜。1內容簡介本書圍繞現代飯店的運營過程，從飯店的經營理念與實踐、飯店的戰略模式與選擇、飯店的投資與決策分析、飯店的組織與機構設定、飯店的行銷策劃...
《酒店管理概論》是2023年10月重慶大學出版社出版的圖書，作者：鮑青 青。出版信息 ISBN：978-7-5689-3930-0 作者：鮑青青 策劃編輯：尚東亮 編輯：楊育彪 字數(千)：306 頁數：239 印次：1-1 開本：16開 平裝 出版時間： 2023-10-08 定價：¥48 內容簡介 作為酒店管理專業的本科教材，本書系統闡述了...
《酒店管理概論》是2018年大連理工大學出版社出 版的圖書，作者是鄧俊楓。內容簡介 《酒店管理概論/新世紀高職高專酒店管理專業系列規劃教材》既有酒店管理基本理論，又有酒店管理的實務操作。酒店管理理論方面涵蓋了計畫、組織、決策和控制的四大職能；酒店的實務操作涵蓋了前廳、客房、餐飲、服務質量、市場行銷、人力...
《酒店管理概論》是2020年機械工業出版社出版的圖書，作者是丁林。內容簡介 機 械 工 業 出 版 社本書以酒店生產管理過程為基礎，設定相關的任務，並以各任務所驅動的知識為載體，對酒店業務運行安排進行介紹，重點介紹了酒店的整體管理。全書共分三篇十三章。其中，上篇酒店產品準備過程的管理包括酒店概述、酒店組織...
酒店管理概論 “酒店管理概論”河南大學線上開放的專業課程。2021年11月，入選2021年度河南省本科高等學校精品線上開放課程擬立項建設公示名單。
《酒店管理概論（第2版）》是2020年中國人民大學出版社出版的圖書。 內容簡介 《酒店管理概論（第2版）/21世紀高職高專規劃教材·酒店管理系列》從認知酒店、酒店的經營理念、酒店的建築設計、酒店的組織模式、酒店的戰略管理、酒店的市場行銷、酒店服務質量管理等，系統地闡述了現代酒店管理的內容、方法和實例。《酒店...
《高等院校新概念旅遊教材:酒店管理概論》由哈爾濱工程大學出版社出版。《高等院校新概念旅遊教材:酒店管理概論》從現代酒店管理的原理入手，結合國際旅遊島酒店業中的實踐案例，較為詳盡地闡述了酒店組織結構與管理制度、酒店戰略管理及經營計畫編制、酒店業務管理、酒店市場行銷管理、酒店服務質量管理、酒店人力資源管理、...
《現代酒店服務管理概論》是1999年東方出版社出版的一本圖書，作者是蔣一。內容介紹 在酒店業內，“服務”被看作酒店最主要的“產品”。作為一種產品，必定有設計、生產、銷售、售後服務等一系列環節。對這些環節管理的 成敗，會決定一家酒店的興衰。本書主要論述現代酒店對服務的管理，共13章，主要論述了下列問題...
《酒店管理與數位化運營概論》是一本2022年旅遊教育出版社出版的圖書。圖書目錄 第一部分 基礎理論 第一章酒店業概述3 第一節 酒店的概念、特點及功能4 第二節 酒店的類型與等級9 第三節 酒店業的演變18 第二章酒店管理理論29 節 酒店管理的理論基礎30 第二節 酒店管理職能與方法34 第三節 酒店管理理念42 ...
《酒店管理原理》共分為八章，內容包括酒店管理概論、酒店管理的基本理論與方法、酒店戰略管理、酒店組織管理、酒店行銷管理、酒店質量管理、酒店人力資源管理和酒店信息管理。此書在編寫過程中借鑑了國內外相關領域的大量研究成果，部分成果已經在《酒店管理原理》的參考文獻中列出，但由於時間、檢索能力、工具、方法等的...
《飯店管理概論》是2006 年清華大學出版社發行部出版的圖書，作者是馬勇。簡介 本書系統的介紹了飯店管理概述、飯店管理理念與方法、飯店組織管理、飯店業務管理等內容。目錄 第一章飯店管理概述.第一節飯店管理的概念體系 一.飯店概況 二.飯店管理界說 第二節飯店管理的基礎理論 一.古典管理理論階段(20世紀初到20...
《飯店管理概論》是2007年科學出版社出版的圖書，作者是杜建華。內容簡介 本書共分8章，內容涉及飯店管理髮展的歷史、現狀和發展趨勢，飯店管理的理論基礎，飯店組織機構設計與管理制度，以及飯店服務質量、人力資源、設備、安全和財務方面的管理理論。圖書目錄 第一章 飯店概述 第二章 飯店管理理論 第三章 飯店組織與...
本書是高職高專旅遊與酒店管理專業規劃教材，既可作為本、專科高等院校有關專業的教學參考書，同時也可作為旅遊管理與飯店管理工作者的自學讀物。目錄 第一章 飯店管理概述 1 第一節 飯店的含義、功能與作用 2 一、飯店的含義 2 二、飯店的功能 3 三、飯店發揮的重要作用 4 第二節?飯店的類型與等級 5 一、...
酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店行銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。主幹課程 大學英語、旅遊英語、旅遊日語、旅遊心理學、中外禮儀、旅遊法規、飯店會計、餐飲運行與管理、前廳運行與管理、客房服務與管理、...
本專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。主幹課程 酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店行銷、酒店...
主要為國際酒店、國內五星級酒店培養具有較高的文化修養、較好的心理素質和團隊精神，能熟知國際酒店管理流程，掌握國際酒店市場經營與運作的高級管理型人才。課程介紹 國際酒店管理概論、管理學基礎、旅遊管理概論、旅遊心理學、酒店運營管理、顧客心理學、人力資源管理、酒店公關與禮儀、酒店財務會計、酒店管理與市場行銷、...
《酒店業概論》是 2015年經濟科學出版社出版的圖書 ，作者是周敏慧。內容簡介 本書的各個項目針對不同主題將相關知識組織到一起，在內容的設計上，使之更加貼近行業及學生的認知需要。在數據的使用上，儘量採取數據，以及新公布的數據，保證教材在數據上的準確性和及時性。在每個項目中通過知識拓展以及酒店行業案例...
如旅遊管理專業核心課程“4+3”（4+旅遊經濟學、旅遊規劃與開發、旅遊法規），酒店管理專業核心課“4+3”（4+酒店管理概論、酒店運營管理、酒店客戶管理）；會展經濟與管理專業核心課程“4+3”（4+會展概論、會展行銷、會展策劃與管理）旅遊管理與服務教育專業核心課程“4+3”（4+教育學、心理學、教學方法論）。
本書可作為高職高專院校旅遊管理與酒店管理專業的學生教材用書,也可作為各類飯店、賓館 的部門經理、主管的專業理論培訓用書和中國飯店業職業經理人執業資格認定考試的輔導教材。圖書目錄 第二版前言 1 第一章 飯店業概述 1 能力目標 1 知識目標 1 課程導入 1 第一節 飯店的概念、種類與等級 2 第二節 飯店業的...
《酒店管理理論與實務》是2012年北京大學出版社出版的圖書，作者是霍美芬。內容簡介 本書以全新的角度介紹和闡述了現代飯店發展概述現代飯店管理的主要基礎理論、現代飯店人力資源管理、現代飯店行銷管理、現代飯店公共關係管理、現代飯店財務管理、現代飯店物資與設備管理、現代酒店安全與衛生管理、 現代飯店服務質量管理、...
《飯店管理概論（第3版）/高職高專“十三五”旅遊管理類規劃教材》主要適用於高職高專院校旅遊管理與酒店管理專業的學生教材用書，也可用於各類飯店、賓館的部門經理、主管的專業理論培訓用書和中國飯店業職業經理人執業資格認定考試的輔導教材。圖書目錄 第三版前言 第一章 飯店業概述 第一節 飯店的概念、種類與等級 ...
第一章酒店規範化管理概論 第一節現代酒店概述 一、現代酒店的含義與種類 二、現代酒店的等級 三、現代酒店管理的含義與特點 四、現代酒店的管理層級 五、現代酒店管理的原則 第二節酒店的設計與美化 一、酒店的設計 二、酒店的美化 第三節酒店產品的特性 一、酒店客房 二、酒店餐飲 第二章酒店前廳部規範管理 ...
項目一 酒店管理概論 任務1.1 初識現代酒店 任務1.2 區分酒店 任務1.3 認識酒店管理 任務1.4 了解現代酒店集團 項目二 酒店組織管理 任務2.1 組織結構設計 任務2.2 認識組織管理制度 項目三 酒店行銷管理 任務3.1 認識酒店行銷管理活動 任務3.2 掌握現代酒店行銷的規則 任務3.3 酒店市場調研與市場...
《全國高職高專院校旅遊與酒店管理專業規劃教材:飯店管理概論》是全國高職高專院校旅遊與酒店管理專業規劃教材,是為高職高專院校旅遊與酒店管理專業及相關專業開設飯店管理概論課程而編寫的。內容包括:飯店管理概述,飯店的行銷環境與市場行銷,飯店公共關係,飯店人力資源管理,飯店服務質量管理等。 [1] ...
案例分析：中外酒店集團的運作比較 第二章 飯店管理理論 第一節 現代管理思想與飯店管理 一 管理思想的發展 二 飯店管理原理與管理觀念 第二節 飯店管理的職能 一 飯店管理的基本職能 二 飯店的管理目標與管理層次 三 飯店管理環境 案例分析：探索中國特色的現代國際酒店管理之路 第三章 飯店戰略管理 第一節 飯店...
酒店管理系概況 雲南大學旅遊文化學院酒店管理系立足三項世界遺產薈萃的國際旅遊勝地---麗江，依託“名山名城”建設“品牌專業”的優勢，經學院整合優質教學資源組建，現下設酒店管理專業，通過不斷的發展積累，酒店管理專業特色明顯。專業介紹 酒店管理專業核心課程有：酒店管理概論，旅遊學概論，酒店會計與財務管理，現代...
《飯店管理概論》是2014年出版的圖書，作者是李俊。內容簡介 本書從理論和實踐的層面上，詳細講述酒店一線對客服務部門員工的工作流程和方法，在理論內容以“夠用、適度”為標準，強化培養操作技能。主要內容包括飯店管理概述、飯店主要營業部門業務管理、飯店服務質量管理、飯店安全管理、飯店品牌管理、飯店企業文化建設、...