《酒店服務英語》是2019年化學工業出版社出版的圖書，本書所有內容均與酒店服務的實際有緊密的聯繫，學生在學習酒店各崗位實用英語的同時，也能了解酒店對客服務的全過程。本書可作為高等院校酒店管理和旅遊類專業教材，也可作為相關從業者自學參考用書。
基本介紹
- 書名：酒店服務英語
- 作者：楊珍、齊超 主編
- 出版社：化學工業出版社
- ISBN：9787122333421
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書是高職高專旅遊與酒店管理類教學改革系列規劃教材之一，共分為八章，基本涵蓋了酒店管理和服務的所有領域，如禮貌用語、前台服務、客房服務、西餐服務、中餐服務、酒吧服務、酒店服務以及其他服務等，每章包括閱讀短文、對話、情景模擬和課後練習等內容。本教材所有內容均與酒店服務的實際有緊密的聯繫，學生在學習酒店各崗位實用英語的同時，也能了解酒店對客服務的全過程。本書可作為高等院校酒店管理和旅遊類專業教材，也可作為相關從業者自學參考用書。
圖書目錄
Chapter 1 Courtesy English（禮貌用語） 001
Chapter 2 Front Desk Service（前廳服務） 009
Lesson One Reservation 010
Lesson Two Check-in Service 016
Lesson Three Concierge Service 022
Lesson Four Switchboard Service 028
Lesson Five Check-out Service 034
Lesson Six Handling Complaints040
Chapter 3 Housekeeping Service（客房服務） 047
Lesson One Hotel Rooms and Facilities048
Lesson Two Chamber Service 054
Lesson Three Laundry Service 059
Lesson Four Room Service065
Lesson Five Maintenance Service 070
Lesson Six Handling Complaints075
Chapter 4 Western Food Service（西餐服務） 083
Lesson One Taking Orders084
Lesson Two Western Breakfast Service090
Lesson Three Western Table Setting & Napkin Folding 095
Lesson Four Western Table Manner 101
Lesson Five Handling Complaints 109
Chapter 5 Chinese Food Service（中餐服務） 116
Lesson One Chinese Cuisine 117
Lesson Two Chinese Breakfast Service121
Lesson Three Chinese Table Setting 127
Lesson Four Taking the Bill Service 132
Lesson Five Chinese Table Manner 136
Lesson Six Handling Complaints141
Chapter 6 Bar Service（酒吧服務） 148
Lesson One Wine Service149
Lesson Two Champagne Service 155
Lesson Three Whiskey Service 161
Lesson Four Brandy Service 167
Lesson Five Cocktail Service 172
Lesson Six Coffee Service178
Lesson Seven Beer Service184
Lesson Eight Tea Service 190
Lesson Nine Handling Complaints 197
Chapter 7 Comprehensive Service（綜合服務） 205
Lesson One Taking Messages 206
Lesson Two Wake-up Call Service 210
Lesson Three Turn Down Service 215
Lesson Four Booking Tickets Service 222
Lesson Five Butler Service227
Lesson Six Handling Complaints234
Chapter 8 Other Services（其他服務） 239
Lesson One Meeting Service 240
Lesson Two Exhibition Service 245
Lesson Three Recreation Service250
Lesson Four Shopping Service 255
Lesson Five Special Service 260
Lesson Six Handling Complaints265
Appendix 272
References 293
