《酒店崗位英語》是2012年國防工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：酒店崗位英語
- 作者：主編蔡麗巍
- 類別：圖書>外語>行業英語>餐飲旅遊業英語
- 出版社：國防工業出版社
- 出版時間：2012年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787118081510
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《酒店崗位英語》以項目課程開發理論為指導，以項目為導向，以服務流程為主線，以學生為主體，以實踐為核心，以工作任務為載體，將能力培養貫穿於工作流程之中。全書共有五個大項目，每個項目由若干典型的工作任務構成，每一個任務都有具體的“任務目標”、“任務描述”、“任務分析”和“相關知識”，結合崗位要求、服務流程，設計各種崗位情景，通過專業知識的靈活運用，融入英語的套用；以任務為引領，學習者根據所設計的活動進行實踐反饋，培養用英語進行個性化服務和創新工作的能力。本教材突出專業性和實用性，實現了從書本知識到工作崗位對專業英語實際套用的過渡。
《酒店崗位英語》可作為高等職業院校旅遊管理類、酒店服務類專業及高星級酒店的培訓教材使用。
圖書目錄
project one front office service
task one room reservation
task two concierge service
task three reception service
task four operator
task five business center service
project two housekeeping
task one chamber service center
task two floor service
project three food and beverage
task one reserving a table
task two table service
task three room service
task four bar service
project four other services
task one health & recreation center service
task two shopping service
task three convention & exhibition center service
project five dealing with guest complaints
.task guestcomplaints
附錄1 glossary
附錄2 酒店職位與職務
附錄3 酒店部門名稱
附錄4 酒店常見設施與家具
參考文獻
