連鎖門店營運與管理實務第4版

內容簡介

本書的特點主要有以下方面：

1．突出崗位性。為適應連鎖門店營運與管理的實際需要，本書注重收貨、理貨、收銀、銷售、客服、防損等崗位能力的培養。

2．突出實操性。為培養高職學生的專業技能，本書在每章配有基礎訓練和實踐訓練，。實踐訓練包括實訓項目、實訓場景設計、實訓任務、實訓提示和實訓效果評價標準表，。本書*後還配有綜合實訓，使學生在實訓中提高理論知識的運用能力和實際操作能力。

3．突出職業性。為培養高職學生的職業素養和職業能力，本書在每章設計職業指南、引例、閱讀資料和案例精析、職業指南等環節，使學生在學習理論知識學習的同時，提高了職業能力。

圖書目錄

第1章連鎖門店營運與管理概述／1

學習目標／1

引例國內購物中心實施“星級”標準／1

1.1 連鎖門店的類型、特點和功能／2

1.2 連鎖門店營運管理的目標、作用和內容／5

1.3 連鎖門店營運管理標準制定和標準化／7

本章小結／12

主要概念／12

基礎訓練／12

實踐訓練／13

第2章連鎖門店的組織結構、人員配置和經營績效管理／14

學習目標／14

引例歐尚在華門店架構調整E類門店裁撤處長／14

2.1 連鎖門店的組織結構及責權劃分／15

2.2 連鎖門店的崗位設定與人員配置／19

2.3 連鎖門店的經營績效管理／26

本章小結／36

主要概念／37

基礎訓練／37

實踐訓練／37

第3章連鎖門店店長的作業化管理／39

學習目標／39

引例看看CCFA 金牌店長都是怎么做的／39

3.1 連鎖門店店長的資質要求和崗位職責／40

3.2 連鎖門店店長作業流程和管理重點／43

本章小結／49

主要概念／49

基礎訓練／49

實踐訓練／49

2

第4章連鎖門店賣場的布局和管理／51

學習目標／51

引例基於消費者購買心理的大型超市賣場布局和商品

陳列研究／51

4.1 連鎖門店賣場布局的原則和作用／52

4.2 連鎖門店賣場外部布局／53

4.3 連鎖門店賣場內部布局／59

本章小結／69

主要概念／69

基礎訓練／69

實踐訓練／70

連鎖門店營運與管理實務第4版

基本介紹

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