《連鎖經營管理原理與實務》是2014年科學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：連鎖經營管理原理與實務
- 作者：施玉梅主編
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2014年8月1日
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787030416575
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《連鎖經營管理原理與實務（第2版）/高職高專連鎖經營類精品教材系列·“十二五”職業教育國家規劃教材》系統而詳盡地介紹了連鎖經營的基本概念、連鎖企業的工作流程、連鎖經營總部運營管理、連鎖經營企業的核心技術及連鎖行業發展的最新成果，主要內容包括零售專業知識、連鎖專業知識、商品採購、商品管理、物流管理與配送、信息持術的運用、門店營運、客戶服務、網點擴張與選址、組織結構設計、人力資源管理和財務管理。
《連鎖經營管理原理與實務（第2版）/高職高專連鎖經營類精品教材系列·“十二五”職業教育國家規劃教材》既吸收了成熟的連鎖經營管理理論，又結合連鎖零售企業發展的實踐補充了新的理念、內容和方法。通過案例導入、案例分析、小資料和實訓項目，提供了一定的技能訓練方法，從而使《連鎖經營管理原理與實務（第2版）/高職高專連鎖經營類精品教材系列·“十二五”職業教育國家規劃教材》具有先進性、全面性、實用性和可操作性。
《連鎖經營管理原理與實務（第2版）/高職高專連鎖經營類精品教材系列·“十二五”職業教育國家規劃教材》既可作為高職高專連鎖經營管理專業、物流管理專業、商品流通管理專業的必修教材，也可作為本科院校經濟管理類專業的選修教材，還可作為連鎖經營管理培訓、各類工商企業經營經營管理工作人員自學和參考用書。
圖書目錄
模組一 連鎖經營的基本概念
項目1 零售基礎知識
任務1.1 商業的產生與發展
1.1.1 商業產生的條件
1.1.2 我國商業的起源和發展
1.1.3 商品流通渠道
1.1.4 商業企業的概念與類型
任務1.2 零售業的演變與發展
1.2.1 零售概述
1.2.2 西方零售業的重大變革
1.2.3 現代零售業的發展趨勢
項目小結
複習思考題
案例分析
項目實訓
自測題
項目2 連鎖專業知識
任務2.1 連鎖經營的起源與發展
2.1.1 連鎖經營的起源及發展條件
2.1.2 國內外連鎖經營的發展歷程
任務2.2 連鎖經營的內涵與實質
2.2.1 連鎖經營的內涵
2.2.2 連鎖經營的實質
2.2.3 連鎖經營的基本特徵
2.2.4 連鎖經營的“3S”原則
2.2.5 連鎖經營與傳統商業經營的區別
任務2.3 連鎖經營的基本模式
2.3.1 直營連鎖
2.3.2 特許連鎖
2.3.3 自由連鎖
項目小結
複習思考題
案例分析
項目實訓
自測題
模組二 連鎖經營的工作流程
項目3 商品採購
任務3.1 認識商品採購
3.1.1 商品採購的含義與特徵
3.1.2 商品採購的類型
3.1.3 商品採購的基本流程
任務3.2 供應商的開發、選擇與管理
3.2.1 供應商的開發
3.2.2 供應商的選擇
3.2.3 供應商的管理
任務3.3 新商品的引進與滯銷品的淘汰
3.3.1 新商品的引進
3.3.2 滯銷品的淘汰
任務3.4 商品定價
3.4.1 商品價格的組成
3.4.2 商品定價的原則
3.4.3 商品定價的步驟
項目小結
複習思考題
案例分析
項目實訓
自測題
項目4 商品管理
任務4.1 商品定位與組合
模組三 連鎖經營總部運營管理
附錄 自測題參考答案
參考文獻
教學配套輔助資源
