《農產品供應鏈與物流管理》是2019年科學出版社出版的圖書，作者是周潔紅。
基本介紹
- 書名：農產品供應鏈與物流管理
- 作者：周潔紅
- 出版社： 科學出版社
- ISBN：9787030630759
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《農產品供應鏈與物流管理》以農產品為特點，從農產品物流與供應鏈管理的演變、關係及農產品物流市場分析開始，以農產品供應鏈管理理念為指導思想，對供應鏈管理背景下農產品物流核心環節概念、運營內容及前沿問題探討進行編排。《農產品供應鏈與物流管理》內容上突出了系統性和前沿性的永己厚特點，不僅較好地綜合了農產品供應鏈和物流兩方面的內容，而且包含了當下較為熱點的生鮮電子商務物流和農村電子商務雙向物流的知識嘗多點。增加了農產品供應鏈風險管理、農產品綠色供應鏈、農產品保鮮與養護的章節，並將智慧型化管理融入農產品運輸、配送的物流愉敬遙晚功能模組，使《農產品供應鏈與物流管灶企良理》體現出農產品物流管理持續發展、智慧型發展的理念。案例選用突出了現實問題與解決方案的良好結合。
圖書目錄
目錄
第1章 總論 1
1.1 農產品與物流 1
1.2 農產品物流與供應鏈的關係 8
1.3 物流對我國農產品經營的影響 11
1.4 農產品物流與供應鏈智慧型化趨勢 17
第2章 農產品供應鏈管理理論 24
2.1 農產品供應鏈管理的基本理論 24
2.2 農產品供應鏈的結構分析 28
2.3 農產品供應鏈的整合與發展 33
第3章 農產品供應鏈風險管理 43
3.1 農產品供應鏈風險管理概述 43
3.2 農產品供應鏈風險管理分析 47
3.3 農產品供應鏈風險應對策略 52
第4章 農產品綠色供應鏈 56
4.1 綠色供應鏈基本知識 56
4.2 農產品綠色供應鏈協同模式分析 61
4.3 農產品綠色供應鏈與農業生態系統 68
第5章 農產品流通組織制度創新 72
5.1 我國農產品流通組織及運行效果分析 72
5.2 我國農產品流通組織創新的思路 79
5.3 農產品批發市場的組織制度創新 84
第6章 農產品保鮮與養護 92
6.1 農產品品質基礎 92
6.2 采後商品化處理與品質保持 97
6.3 貯藏與品質保持 108
6.4 運輸與品質保持 114
第7章 農產品運輸與配送管理 118
7.1 運輸與配送基礎知識 118
7.2 農產品運輸管理 124
7.3 農產品倉儲管理 133
7.4 農產品配送作業管理 140
第8章 農產品冷鏈物流 149
8.1 農產品冷鏈物流概述 149
8.2 三類農產品冷鏈物流 157
8.3 我國農產品冷鏈物流發展 163
第9章 農產品電子商務物流 169
9.1 農產品電子商務匙茅精物流概述 169
9.2 農產品電子商務物流的主要模式 175
9.3 國內外的農產品電子商務 180
第10章 農村電子商務中的雙向物流 187
10.1 農村電子商務物流概述 187
10.2 農村電子商務的興起 193
10.3 農村淘寶雙向物流對三農的影響 199
第11章 國內外農產品物流案例 205
11.1 案例1雨潤集團建設農副產品冷鏈物流中心項目 205
11.2 案例2 Webvan之敗，亞馬孫成功 210
11.3 案櫃潤府例3英國Tesco食品供應鏈中第二代托殃拜體辯盤的使用 212
11.4 案例4永輝超市生鮮產業鏈的整合 217
11.5 案例5金忠食品的豬肉供應鏈管理 220
11.6 案例6沃爾瑪的農產品“新食物鏈” 233
11.7 案例7日本Hutech norin株式會社的冷凍食品配送 237
11.8 案例8順豐優選——從普通快遞到生鮮食品冷鏈物流 246
11.9 案例9宋小菜——生鮮B2B服務商的供應鏈數位化變革 249
參考文獻 260
第10章 農村電子商務中的雙向物流 187
10.1 農村電子商務物流概述 187
10.2 農村電子商務的興起 193
10.3 農村淘寶雙向物流對三農的影響 199
第11章 國內外農產品物流案例 205
11.1 案例1雨潤集團建設農副產品冷鏈物流中心項目 205
11.2 案例2 Webvan之敗，亞馬孫成功 210
11.3 案例3英國Tesco食品供應鏈中第二代托盤的使用 212
11.4 案例4永輝超市生鮮產業鏈的整合 217
11.5 案例5金忠食品的豬肉供應鏈管理 220
11.6 案例6沃爾瑪的農產品“新食物鏈” 233
11.7 案例7日本Hutech norin株式會社的冷凍食品配送 237
11.8 案例8順豐優選——從普通快遞到生鮮食品冷鏈物流 246
11.9 案例9宋小菜——生鮮B2B服務商的供應鏈數位化變革 249
參考文獻 260
