《農村群體聚餐食品衛生管理指導手冊》是河北科學技術出版社出版的圖書,作者是劉國民。
基本介紹
- 中文名:農村群體聚餐食品衛生管理指導手冊
- 作者:劉國民
- 出版社:河北科學技術出版社
- 定價:38 元
- ISBN:9787537537131
《農村群體聚餐食品衛生管理指導手冊》是河北科學技術出版社出版的圖書,作者是劉國民。
《農村群體聚餐食品衛生管理指導手冊》是河北科學技術出版社出版的圖書,作者是劉國民。...
第一條 為加強農村自辦群體性宴席(以下稱農村自辦宴席)食品安全管理,有效預防和控制食品安全事故的發生,保護人民民眾身體健康,根據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《食品安全法實施條例》、《突發公共衛生事件應急條例》、《生活...
《綿陽市農村集體聚餐食品安全管理辦法》是綿陽市人民政府2021年9月22日發布檔案。綿陽市農村集體聚餐食品安全管理辦法 第一章 總 則 第一條 為保證農村集體聚餐食品安全,有效預防和控制食品安全事故,保障人民民眾身體健康和生命...
農村集體聚餐廚師及承辦機構食品安全管理人員應參加食品安全管理知識培訓學習,經考核取得培訓合格證明後方可從事農村集體聚餐服務。4.2 場所設施要求 4.2.1 具有與聚餐相適應的場所、設施、設備,且布局合理。4.2.2 食品加工、貯存、...
第五條 農村集體聚餐實行報告登記制度。由舉辦者提前三日向集體聚餐活動所在地行政村食品安全監管員報告。報告內容包括舉辦者基本情況、承辦者基本情況、聚餐時間、地點、人數及主要原料來源、場地衛生條件、菜譜等。第六條 行政村食品安全...
第七條 宴席舉辦人應提供符合衛生要求的農村集體聚餐加工場所,選用食品安全知識培訓合格、身體健康的鄉村廚師承辦宴席。第八條 承辦廚師應當提供符合食品安全的餐飲服務,應對舉辦人採購食品提出指導性意見,採購人應到證照齊全的食品經營...
縣級食品藥品監督管理部門應定期對食品安全管理員進行培訓。第十一條 農村聚餐的舉辦者或承辦者應當遵守農村聚餐食品安全管理制度,保證農村聚餐食品及原料的衛生安全。承辦農村聚餐的紅白理事會應當引導舉辦者依法對農村聚餐進行報告,主動接受...
第九條 縣級衛生健康行政部門負責組織開展農村集體聚餐食物中毒事故的人員救治,會同縣級市場監管部門加強對農村集體聚餐的食品安全風險監測和風險評估。第十條 縣級疾病預防控制機構負責對農村集體聚餐食物中毒事故進行衛生處理、開展流行病...
發現聚餐加工場所衛生條件較差或設施設備不能滿足食品安全需要的,應督促指導整改。第九條 有下列情況的,禁止或限制舉辦農村集體聚餐活動:(一)嚴重不符合食品安全要求的,禁止舉辦農村集體聚餐活動;(二)申報地有傳染病正在流行的,...
一、各區政府要高度重視農村集體聚餐的食品衛生安全工作,制定切實有效措施,保障農村集體聚餐的食品衛生安全。二、農村集體聚餐的管理堅持部門指導和行業自律相結合的工作原則,實行申報備案與現場指導相結合的管理制度,各區衛生監督部門負責...
第四條【部門職責】市、縣(市、區)市場監督管理部門依照法律法規和本級黨委、政府確定的職責對農村集體聚餐活動實施監督管理。市、縣(市、區)衛生健康、生態環境等有關部門在各自職責範圍內負責農村集體聚餐食品安全監督管理工作。第五...
各鄉(鎮)人民政府、街道辦事處應進一步明確和落實村(社區)食品安全信息員(協管員)農村集體聚餐食品安全等工作職責事項。(三)落實部門工作責任。縣(區)市場監管、衛生健康、應急管理、住建等部門分工負責農村集體聚餐食品安全相關...
國家更是出台了《關於進一步強化農村集體聚餐食品安全風險防控的指導意見》等相關檔案用以進一步規範農村集體聚餐,其中提到應全面落實農村集體聚餐管理工作責任,做好農村集體聚餐申報備案管理和業務指導,強化農村集體聚餐幫辦廚師的建檔培訓,做...
關於進一步加強農村餐飲食品安全監管工作的指導意見 國食藥監食〔2012〕146號 各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局,北京市衛生局、福建省衛生廳:為進一步落實國務院食品安全委員會辦公室《關於嚴厲打擊假劣食品進一步...
食品藥品監督管理部門負責轄區內農村集體聚餐食品安全監督管理和業務指導工作,村食品藥品安全協管員協助落實管理責任。第五條 社區管理局負責農村集體聚餐活動的綜合管理,指導協調村(居)民委員會和村醫療衛生機構,參與食品安全管理工作。...
第十一條集體聚餐舉辦者應提供符合衛生要求的加工場所,所有採購的原材料必須嚴格索證索票,選用符合條件的承辦者承辦。承辦者食品從業人員必須經過培訓,並掌握相關食品安全和有關法律法規知識。第十二條農村集體聚餐食品從業人員個人衛生要求。
第六條 鄉鎮負責對轄區內承辦農村集體聚餐的鄉村廚師進行備案管理。鄉鎮與各區、縣(市)衛生、食品藥品監督管理部門配合,負責對轄區內鄉村廚師進行健康體檢與衛生知識培訓,並建立鄉村廚師基本檔案。承辦農村集體聚餐的鄉村廚師應當取得衛生知識...